Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 mangkok
  1. 500 gramkentang
  2. 4 buahati ampela
  3. Segenggamkapri
  4. 1/2 sdmgula pasir (optional)
  5. Garam dan penyedap
  6. Minyak untuk menggoreng
  7. Bumbu Kasar
  8. 2 lembardaun salam
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 1 batangsereh, geprek
  11. 1 ruaslengkuas, geprek
  12. Bumbu Halus
  13. 3 siungbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 15 buahcabe merah keriting (optional)
  16. 5 buahcabe rawit merah (optional)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Didihkan air, rebus ati ampela selama 5 menit. Angkat dan tiriskan. Lalu potong sesuai selera. Siangi pinggiran kapri, lalu cuci bersih.

  2. 2

    Kupas kentang, lalu cuci bersih. Potong dadu. Rendam dengan soda kue selama 30 menit, tiriskan. Panaskan minyak goreng, goreng hingga kentang berkulit. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan bumbu, blender dengan sedikit minyak. Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum dan matang. Beri garam, gula dan penyedap. Masukkan kentang dan ati ampela, aduk rata.

  4. 4

    Terakhir masukkan kapri lalu cek rasa.

  5. 5

    Sambal Goreng Kentang Ati Kapri siap dinikmati 😋.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru
pada
Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙
Lebih banyak

Komentar (6)

Neha
Neha @Nehaniez
bun @MamaBirru gunanya soda kue tuk apa bun ?

Resep Serupa