Ulen Ketan
Setiap lebaran, Ulen ini adalah menu wajib yang harus ada 😀😀....sebab suamiku suka bangett, jadi aku belajar utk bikin Ulen. Dulu Neneknya sering bikin dan terkenang selalu Ulen buatan Nek...akhirnya setelah menikah, aku n anak juga jadi penyuka Ulen 😀😀...tapi mmg enak sih, lembutnya ketan n berpadu dgn gurihnya kelapa...ehhmm enakkk...😋
Ulen Ketan
Setiap lebaran, Ulen ini adalah menu wajib yang harus ada 😀😀....sebab suamiku suka bangett, jadi aku belajar utk bikin Ulen. Dulu Neneknya sering bikin dan terkenang selalu Ulen buatan Nek...akhirnya setelah menikah, aku n anak juga jadi penyuka Ulen 😀😀...tapi mmg enak sih, lembutnya ketan n berpadu dgn gurihnya kelapa...ehhmm enakkk...😋
Cara Membuat
- 1
Siapkan beras ketan dan cuci bersih, lalu rendam dgn air selama 3 jam atau lebih lama lebih bagus.
- 2
Lalu buang airnya dan taruh ketan utk dikukus selama 30 menit.
- 3
Setelah matang atau ketan mengilap, ketan Kemudian angkat dan taruh di Baskom, taruh kelapa diatasnya dan masukan garam 1 sdm, kemudian aduk n masukin air panas kedalam baskom...aduk terus sampai tercampur rata.
- 4
Setelah tercampur rata, beras ketan kita masukan lagi utk dikukus selama 30 menit.
- 5
Setelah 30 menit, ketan kita angkat, masukan kembali kebaskom dan tumbuk (aku pake ulekan), setelah lembut dan dingin, kita bentuk Ulen diatas daun pisang yg sebelumnya sdh dioles minyak.
- 6
Setelah dibentuk, Ulen bisa kita taruh dikulkas dan keluarkan jika mau dimakan.
- 7
Ulen sudah siap digoreng, setelah dipotong2, jangan lupa balur dgn terigu supaya ga lengket di wajan, kemudian goreng dan siap disajikan dgn masakan yg lain.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Ulen Ketan Ulen Ketan
Selain ketupat, opor, rendang dkk ulen ini jd primadona buat orang bandung dan sekitarnya,, yg nantinya digoreng lagi dalam minyak panas cukup dibalut tepung biar gak lengket. Cocok disandingkan sama tumis haseum (sambel goreng kentang yg sdh dihangatkan sampai kering karena proses masaknya tidak digoreng).Waktu masak tumis haseum lupa banget gak kefoto, next difoto spy ditulis disini.#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor
-
Ulen ketan Ulen ketan
Lagi kepingin banget,makan ulen ketan,kebetulan keluarga suka,cuman bikinnya prosesnya lumayan lama#pejuangGoldenApron2.
-
Ulen / Ketan Ulen / Ketan
Lagi pengen makan perulenan khas bandung ada yg d goreng, ada yg d isi sambel pecel, dan ada yg aku panggang d teflon pengganti ulen bakar yg suka ada d lembang, terus di cocol sama sambel oncom, nyumm..Ini aku bikin jadi 3 macem, cocok buat ngemil ujan ujan khaan#BandungSilihAsaan_NuHaneut#CookpadCommunity_Bandung
-
Ulen ketan Ulen ketan
Tiap lebaran di rmh ibu (neneknya anak2) suka ada ulen ketan (sticky rice)hehehe.Paling enak dimakan sambil dicocolin ke sambal goreng kentang yg udah disatuin sama ase cabe,,,,,hingga bentuknya udah jd sedikit item krn keseringan diangetin.Sambil ngobrol2 sana sini,,,,ketawa2,,,,gk kerasa abis aja. Krn pandemi suasana itu kyknya bakalan dikangenin.Apalagi ibuku yg udah tua sepertinya tenaga untuk membuat ulen sdh mulai berkurang ditambah dengan tangan nya bekas operasi karena 3 tahun yg lalu pernah tertabrak motor dan pernah tabrakan dg motor.Miss u mam hiks,,,,hiks,,,,hiks#festival ramadhan cookpad &#mudik online#TiketGAS2025
-
Uli Ketan / Ulen Ketan Uli Ketan / Ulen Ketan
Bismillah..Cemilan sejuta umat Uli ketan atau kalau di daerah aku namanya Ulen 😁😁..Makanan berbahan Beras Ketan ini cocok banget buat temen ngopi atau ng'teh di saat ujan turun..😊😊
-
-
-
-
Ulen Ketan Renyah Ulen Ketan Renyah
kondisi pandemi COVID-19 jadi ga bisa mudik ke kampung halaman saya Kuningan Jabar..sediihhh kan ibu2😢 kangen orangtua, sodara, dan makanan2 khas Sunda, kangen makanan yg selalu dibuatkan mamah kalo kita mudik..salah satu makanan buatan mamah yang saya kangenin adalah Ulen Ketan..edisi ga bisa mudik akhirnya nyoba first time bikin sendiri tanya resep ke mamah..meski hasilnya tetep ga seenak bikinan mamah😬 tapi lumayan bisa mengobati kangen makan Ulen Ketan🤗 masakan ibu itu memang betul-betul Juara..Miss you Mom😍😘#MudikOnline#TiketMasukGoldenApron3#FestivalRamadanCookpad#dirumahAja
-
286. Ulen Ketan 286. Ulen Ketan
Selasa, 24 11 2020Sarapan pagi pagi kali ini rada berat, ulen ketan goreng 🤣🤭. Saya biasa kalo bikin ulen suka banyak terus simpan di freezer, kalau pas ada saudara satang tinggal dikeluarin dan goreng deh.Ulen ketan adalah camilan khas sunda dari beras ketan yg dikukus diberi santan dan kelapa parut lalu di tumbuk halus dan dibungkus daun pisang. Ulen bisa di sajikan langsung, ataupun di goreng dan dibakar, biasanya disajikan dengan sambal oncom, serundeng atau sambal lainnya sesuai selera. Ulen polos juga biasa disajikan dengan tape ketan.. 🤤😍Semoga resep ini menginspirasi dan memasak menjadi sangat menyenangkan🙏😍Stay safe and healthy moms 😇🥰#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bandung#Cocomba#AuthorsBandungHebring#CookpadIndonesia#Cookpad_id#CookingWithHeart#MasakItuSaya
-
Uli / Ulen Ketan Uli / Ulen Ketan
Memanfaatkan sisa beras ketan yg ada, beralhir jadi Usaha🙏🥰 Jalan rejeky yg tak terduga😇
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar