Keripik Paru

Nur Erma
Nur Erma @Erma_Dapur_Michaela
Ambarawa Kab. Semarang

Wah. Mau Lebaran kemaren ada paru. Lah dibikin apa tanya ku sm simbok..
Kog jawabe dendeng dgoreng garing 😁.
Tp mntke pake tepung.. piye... 😂
Ya sdh.. tengok2 resep dpt nih pnya mbk
Ini goreng nya bisa disambi-sambi kerjaan lain nya deh.. ini pake api kecil biar bisa kering sampe dlm,, digoreng sampai tepungnya golden brown... Jd kecoklatan, klo msh kuning dikhawatirkan paru blm kering. Biar sampai bener2 kering, aku oven api kecil sampai kering dan minyak keluar dan turun ke bawah.
Source : @tastydapoer_bia

#PejuangGoldenBatikApron
#SemangcookHokyaHokye
#CookpadCommunity_Semarang

Keripik Paru

11 orang berencana membuat resep ini

Wah. Mau Lebaran kemaren ada paru. Lah dibikin apa tanya ku sm simbok..
Kog jawabe dendeng dgoreng garing 😁.
Tp mntke pake tepung.. piye... 😂
Ya sdh.. tengok2 resep dpt nih pnya mbk
Ini goreng nya bisa disambi-sambi kerjaan lain nya deh.. ini pake api kecil biar bisa kering sampe dlm,, digoreng sampai tepungnya golden brown... Jd kecoklatan, klo msh kuning dikhawatirkan paru blm kering. Biar sampai bener2 kering, aku oven api kecil sampai kering dan minyak keluar dan turun ke bawah.
Source : @tastydapoer_bia

#PejuangGoldenBatikApron
#SemangcookHokyaHokye
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grParu Sapi
  2. 175 grTepung Beras
  3. 25 grTepung Tapioka
  4. 200 mlAir (untuk adonan)
  5. 750 mlAir (untuk merebus)
  6. 2 lbrDaun Salam
  7. 1/2 sdtGaram
  8. 1 sdtKaldu Jamur
  9. 300 mlMinyak Goreng
  10. Bumbu halus:
  11. 2 siungBawang Putih
  12. 2 btrKemiri
  13. 1 sdtKetumbar
  14. 1 cmKunyit
  15. 1/2 sdtGaram
  16. 1/2 sdtGula Pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan panci, tuang air. Didihkan. Tambahkan paru sapi, yang sudah di potong2 beberapa bagian. daun salam dan garam lalu rebus hingga berubah warna dan empuk. Angkat, tiriskan.

  2. 2

    Masukkan paru sapi yang telah direbus ke dalam frezeer selama +/- 1 jam, fungsinya agar lebih mudah untuk dipotong tipis².
    Keluarkan paru sapi dari freezer, lalu potong tipis dalam keadaan beku dan memarkan (bisa gunakan pemukul daging). Sisihkan.

  3. 3

    Masukkan tepung beras, tepung tapioka, kaldu jamur dan bumbu halus dalam wadah lalu tambahkan air.

  4. 4

    Masukkan paru yang sudah diiris tadi ke dalam adonan tepung sebagian dulu. Horeng dengan minyak banyak dengan api kecil, hingga coklat. Tiriskan.

  5. 5

    Setelah semua di goreng, aku oven api kecil agar benar2 sat minyak nya... Bisa kering dan tahan lama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Erma
Nur Erma @Erma_Dapur_Michaela
pada
Ambarawa Kab. Semarang
with love 💕apapun yg dibuat dengan tangan sendiri itu enakk... 😁😁👍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa