#15. Sambal Asam Bawang Goreng

Lina Hadayanti
Lina Hadayanti @lie_chant
Tangerang Selatan

Clue Ramadhan Camp Misi 8 kali ini "Bawa masakan ibu kerumahmu" Misi kali ini mengingatkan saya akan salah satu sambal yaitu : Sambal Asam Bawang goreng, sambal ini menu wajib yg ada pas Lebaran di kampung saya menemani ketupat dkk. Rasanya tidak terlalu pedas, sedikit asam, manis n gurih. Sangat cocok dipadukan dengan ketupat beserta teman2nya.

Tinggal di Tangerang selama 10 tahun belum pernah nemuin sambal ini setiap Lebaran. Akhirnya kangen akan sambal ini uda gak tertahankan, lsg searching di CP tp tdk ketemu. Buka YT baru ketemu di YT koko Eddy chef terabal abal 🤣🤣🤣 tp makanannya tdk pernah abal abal 🤤🤤🤤
Semua bahan lengkap di kulkas lsg kita eksekusi.

#PejuangGoldenBatikApron
#week13
#RamadanCamp_Misi8
#CeritaDapurHariIni

#15. Sambal Asam Bawang Goreng

4 orang berencana membuat resep ini

Clue Ramadhan Camp Misi 8 kali ini "Bawa masakan ibu kerumahmu" Misi kali ini mengingatkan saya akan salah satu sambal yaitu : Sambal Asam Bawang goreng, sambal ini menu wajib yg ada pas Lebaran di kampung saya menemani ketupat dkk. Rasanya tidak terlalu pedas, sedikit asam, manis n gurih. Sangat cocok dipadukan dengan ketupat beserta teman2nya.

Tinggal di Tangerang selama 10 tahun belum pernah nemuin sambal ini setiap Lebaran. Akhirnya kangen akan sambal ini uda gak tertahankan, lsg searching di CP tp tdk ketemu. Buka YT baru ketemu di YT koko Eddy chef terabal abal 🤣🤣🤣 tp makanannya tdk pernah abal abal 🤤🤤🤤
Semua bahan lengkap di kulkas lsg kita eksekusi.

#PejuangGoldenBatikApron
#week13
#RamadanCamp_Misi8
#CeritaDapurHariIni

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
Banyak
  1. 250 grBawang Merah
  2. 250 grBawang Bombay
  3. 50 grBawang Putih
  4. 300 grCabe Merah Keriting
  5. 250 grEbi / Udang Kering
  6. 10 bhAmpela Ayam (Sy skip)
  7. 50 grGula Merah
  8. 500 mlSantan
  9. 50 grAsam Jawa
  10. SecukupnyaGaram, Msg, Gula Pasir

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan bahan2. Bawang merah diiris halus, bawang putih dicincang, bawang Bombay diiris Bebas, Ebi ditumbuk (Resep asli diiris kecil), cabe diblender halus pake minyak.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bawang merah smp agak kuning, lalu masukan bawang putih tumis lg smp agak kuning. Lalu masukan bawang bombay.

  3. 3

    Setelah bombay layu masukan cabe giling, aduk smp cabe wangi, lalu masukan Ebi tumbuk, aduk sebentar.

  4. 4

    Lalu masukan air asam (sktr 250ml), santan, Gula merah, garam, gula pasir, msg.

  5. 5

    Aduk terus smp warna berubah agak gelap n keluar minyak. Test rasa. Sesuaikan dengan selera masing2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lina Hadayanti
Lina Hadayanti @lie_chant
pada
Tangerang Selatan

Komentar

Resep Serupa