Cuci bersih cumi, kemudian hilangkan tulang cumi pisahkan dengan kepala nya lalu potong sesuai selera, tambahkan perasan jeruk nipis agar bau amis hilang.
Siapkan semua bumbu, cuci bersih kemudian potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat sesuai selera, geprek sereh.

Panaskan minyak, setelah minyak panas masukkan bawang merah dan bawang putih tumis hingga wangi.
Masukkan potongan cabe, sereh yang sudah di geprek dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga keluar aroma nya.

Kemudian masukkan potongan tomat, aduk-aduk sebentar tambahkan sedikit air, masukkan saus tiram lalu aduk-aduk hingga mendidih, masukkan cumi, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk-aduk hingga semua nya tercampur, tes rasa. Jika sudah didapat kan rasa yang diinginkan angkat dan hidangkan. (Untuk memasak cumi jangan lama-lama agar tekstur tidak keras dan kenyal). Selamat mencoba