Sambal Matah Matang dan Tahan Lama

Luthfiah Anggraeni
Luthfiah Anggraeni @luthfiahanggr

Saya suka sambal matah, hanya saja tidak dapat bertahan berhari-hari, sehingga jika membuat sambal matah harus dalam porsi sedikit supaya tidak terbuang. Hingga akhirnya saya mencoba memasak sambal matah hingga matang supaya dapat bertahan lebih lama. Sambal Matah ini dapat bertahan hingga 7 hari. Selamat mencoba~

Sambal Matah Matang dan Tahan Lama

Saya suka sambal matah, hanya saja tidak dapat bertahan berhari-hari, sehingga jika membuat sambal matah harus dalam porsi sedikit supaya tidak terbuang. Hingga akhirnya saya mencoba memasak sambal matah hingga matang supaya dapat bertahan lebih lama. Sambal Matah ini dapat bertahan hingga 7 hari. Selamat mencoba~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
7 orang
  1. 10 siungBawang merah
  2. 20 buahCabai Rawit
  3. 7 helaiDaun Jeruk
  4. 3 buahSerai
  5. Terasi (secukupnya)
  6. Minyak (secukupnya)
  7. 1 sdtGaram
  8. 1/2 sdtKaldu bubuk
  9. 1 sdmGula
  10. Kecap Ikan (optional)
  11. 1 buahJeruk nipis

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Iris tipis bawang merah, cabai rawit, daun jeruk, dan serai.

  2. 2

    Siapkan minyak, nyalakan api. Jika minyak sudah cukup panas, masukan terasi, aduk hingga teksturnya lebih halus. Lalu masukan cabai rawit dan serai. Aduk.

  3. 3

    Masukan bawang merah dan daun jeruk. Lalu masukan gula. Aduk hingga hampir matang.

  4. 4

    Jika tekstur sambal sudah lembut (matang), masukan garam, penyedap, dan kecap ikan. Aduk sebentar hingga matang. Masukan ke mangkuk, peras jeruk nipis. Lalu sambal sudah siap dihidangkan~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Luthfiah Anggraeni
Luthfiah Anggraeni @luthfiahanggr
pada
Hi! Selamat mencoba resepnya~
Lebih banyak

Komentar (2)

Veronica Eko Handani
Veronica Eko Handani @cook_25006975
Mau tanya bunda dimasak gini sambal matahnya kuah berapa hari ya?

Resep Serupa