Gethuk Singkong

Mina Ridhayani
Mina Ridhayani @dapurnamina
Bantul, Yogyakarta

🎶gethuk asale seko telo🎶

Begitulah nyanyian jawa yang sering aku denger waktu kecil

Memang benar gethuk adalah panganan olahan berbahan dasar singkong atau ketela. Gethuk berasal dari Magelang yang kala itu masyarakat disana mengalami kelangkaan beras sehingga memanfaatkan singkong sebagai bahan makanan. Hingga sekarang, gethuk menjadi salah satu jajanan tradisional yang masih banyak penggemarnya.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KopiJos #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron
#52weeksjourneyindonesiancuisine

Gethuk Singkong

🎶gethuk asale seko telo🎶

Begitulah nyanyian jawa yang sering aku denger waktu kecil

Memang benar gethuk adalah panganan olahan berbahan dasar singkong atau ketela. Gethuk berasal dari Magelang yang kala itu masyarakat disana mengalami kelangkaan beras sehingga memanfaatkan singkong sebagai bahan makanan. Hingga sekarang, gethuk menjadi salah satu jajanan tradisional yang masih banyak penggemarnya.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KopiJos #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron
#52weeksjourneyindonesiancuisine

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 batangsingkong ukuran sedang
  2. 200 gramkelapa parut
  3. 200 gramgula jawa (sy pakai gula aren)
  4. sejumputgaram
  5. secukupnyadaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas singkong, potong menjadi beberapa bagian dan bersihkan. Kemudian kukus singkong hingga matang (lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangannya). Lakukan pula pengukusan kelapa parut di tempat terpisah.

  2. 2

    Tumbuk singkong sampai lembut merata. Tambahkan kelapa parut kemudian aduk dan tumbuk hingga semuanya tercampur rata.

  3. 3

    Beri gula jawa yang sudah disisir lembut beserta garam. Aduk merata.

  4. 4

    Pindah adonan ke dalam cetakan dan tekan merata agar mudah dipotong sesuai selera. Setelah dipotong, beri toping potongan daun pandan untuk menambah aroma.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mina Ridhayani
Mina Ridhayani @dapurnamina
pada
Bantul, Yogyakarta
ig : riridhayanibukan chef cuma suka masak ajaEverything comes from your kitchen cause you are what you eat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa