Sup Sayur Krimi

Binti Sae
Binti Sae @bintisae
Bogor, Jawa Barat

Creamy vegetable soup..

Saya membuat hanya menggunakan bahan dan bumbu seadanya..

Tapi enak, saya suka..

Terisnpirasi dari homemade creamy vegetable soup-nya Richa at my food story yang menggunakan sayuran lebih banyak jenis dan herb seperti thyme dan oregano, ini versi sederhananya. Tapi untuk kuahnya, sama-sama hanya menggunakan susu.

Ini cukup mengenyangkan untuk dimakan tanpa nasi.

#cookpadcommunity_bogor
#combongabibita_sayurmayur
#pejuanggoldenbatikapron

Sup Sayur Krimi

Creamy vegetable soup..

Saya membuat hanya menggunakan bahan dan bumbu seadanya..

Tapi enak, saya suka..

Terisnpirasi dari homemade creamy vegetable soup-nya Richa at my food story yang menggunakan sayuran lebih banyak jenis dan herb seperti thyme dan oregano, ini versi sederhananya. Tapi untuk kuahnya, sama-sama hanya menggunakan susu.

Ini cukup mengenyangkan untuk dimakan tanpa nasi.

#cookpadcommunity_bogor
#combongabibita_sayurmayur
#pejuanggoldenbatikapron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
1 - 2 porsi
  1. 10 kuntumbrokoli
  2. 5 buahbuncis
  3. 2wortel lokal ukuran sedang
  4. 1 batangsosis
  5. 1kentang ukuran sedang
  6. 1 batangbesar seledri
  7. 1 batangsedang daun bawang
  8. Bumbu :
  9. 2 siungbawang putih ukuran sedang
  10. 1/2bawang bombay kecil
  11. 1/4 sdtmerica bubuk (atau sesuai selera)
  12. 1/5 sdtpala bubuk (ganti/campur parsley/oregano/ thyme dll)
  13. 1 sdmminyak sayur u/menumis
  14. Pengental:
  15. 1 sdmsediikit muncung terigu
  16. Kuah Krimi:
  17. 300 mlsusu full cream
  18. 200 mlair
  19. Perasa:
  20. 1/2 sdtgaram (sesuaikan lagi)
  21. 1/2 sdtgula pasir(sesuaikan lagi)

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Potong-wotong bawang bombay.

    Cincang halus bawang putih.

    Potong -potong sayuran, tomat dan sosis.

    Iris-iris daun bawang dan seledri.

  2. 2

    Tumis bawang bombay dan bawang putih asal layu dan harum.

  3. 3

    Tambahkan potongan sayuran (kecuali brokoli), tomat dan sosis. Irisan daun bawang dan seledri.

    Tumis sambil diaduk.

  4. 4

    Karena saya tidak terlalu suka aroma brokoli yang terlalu kuat, brokoli selalu saya rebus setengah matang dulu sebelum dicampur dengan bahan lain. Sangat membantu menghilangkan aroma langu brokoli.

  5. 5

    Tambahakan merica bubuk, biji pala dan herb lain jika pakai.

    Aduk rata sampai keluar harumnya.

    Masukkan terigu sambil ditabur-tabur merata diatas tumisan.

    Aduk -aduk tumisan dan tepung kurang lebih 2 menit.

  6. 6

    Tambahkan air bertahap sambil diaduk untuk melarutkan tepung terigu. Kuah akan terasa kental.

    Kecilkan api, lalu masak tumisan sambil ditutup dan sesekali diaduk sampai sayuran empuk.

  7. 7

    Setelah sayuran empuk, tambahkan brokoli yang sudah setengah matang.

    Tambahkan juga susu cair fullcream bertahap sambil diaduk.

  8. 8

    Cicipi dan tambahkan jika ada garam, gula, rempah yang kurang.

  9. 9

    Setelah susu mendidih, matikan api.

    Pindahkan ke wadah saji.

    Sajikan panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Binti Sae
Binti Sae @bintisae
pada
Bogor, Jawa Barat
Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae
Lebih banyak

Komentar (2)

Fatma Sani Azzahra -
Fatma Sani Azzahra - @cook_112918616
ini pakai tepung terigu biasa atau tepung terigu maizena ?

Resep Serupa