Cap Cay Kuah

Tilly Wulandari
Tilly Wulandari @tillywan20
Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia

Resep Mama, kesukaan suami ❤️

Bagikan

Bahan-bahan

30 Menit
1 Keluarga
  1. 5 siungbawang putih, cincang halus
  2. 3 buahwortel, slice
  3. 2 bonggolsawi putih ukuran sedang
  4. 1 ikatsawi
  5. 1 bonggolbunga kol ukuran besar, potong-potong dan direndam di air garam minimal 15 menit
  6. 1 bonggolbrokoli ukuran sedang, potong-potong dan direndam di air garam minimal 15 menit
  7. 8 bijibakso ikan, potong-potong (boleh ditambah udang, cumi, sosis, dan/atau bakso sapi sesuai selera)
  8. Secukupnyabawang daun
  9. Secukupnyadaun seledri
  10. 500 mlair
  11. 1/2 sdmgaram
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 1 sdtmerica
  14. 1 sdtkaldu jamur
  15. 3 sdmmargarin
  16. Pengental Kuah
  17. 8 sdttepung maizena
  18. Secukupnyaair

Cara Membuat

30 Menit
  1. 1

    Lelehkan margarin dan tumis bawang putih hingga harum dan tambahkan merica.

  2. 2

    Setelah itu tumis protein yang ingin ditambahkan hingga matang lalu masukkan wortel dan air. Masak wortel hingga matang.

  3. 3

    Setelah wortel matang, masukkan sayuran lainnya dan masak hingga agak layu.

  4. 4

    Setelah semua sayuran dan protein terendam kuah, masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan larutan maizena untuk mengentalkan kuah.

  5. 5

    Terakhir tambahkan bawang daun dan seledri. Masak sebentar, koreksi rasa, dan cap cay kuah siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tilly Wulandari
Tilly Wulandari @tillywan20
pada
Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia
If I can do it, you can do it because I cannot cook well hahahahhahaha
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa