Ayam Goreng Pekak

Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
Gombong-Demak

Ini metodenya mirip cara bikin bikin ayam bacem, tapi bumbunya beda. Kuat aroma bunga lawang/pekaknya. Bisa untuk variasi biar ga bosen bumbu yg itu2 aja. Super mudah dibuat. Selamat mencoba! 👍

#Semangcook_bancakan
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye

Ayam Goreng Pekak

12 orang berencana membuat resep ini

Ini metodenya mirip cara bikin bikin ayam bacem, tapi bumbunya beda. Kuat aroma bunga lawang/pekaknya. Bisa untuk variasi biar ga bosen bumbu yg itu2 aja. Super mudah dibuat. Selamat mencoba! 👍

#Semangcook_bancakan
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6-8 porsi
  1. 1 ekorayam kampung/pejantan
  2. Bumbu marinasi :
  3. 5 siungbawang putih, haluskan
  4. 5 cmjahe, memarkan
  5. 5 bhpekak/ bunga lawang
  6. 5 cmkayumanis
  7. 5 butircengkeh
  8. 3 sdmkecap asin
  9. 3 sdmbrown sugar (dari gula tebu bermolases)
  10. Bisa diganti gula kelapa/palem
  11. 1 sdtgaram
  12. 1/2-1 sdtkaldu ayam bubuk
  13. 1/4 sdtlada hitam bubuk
  14. Air secukupnya, sedikit merendam ayam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Aduk rata ayam dgn semua bumbu. Masak di atas api kecil sampai cairan bumbu meresap (diungkep).

  2. 2

    Goreng ayam sebentar hingga kecokelatan. Tiriskan.

  3. 3

    Sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
pada
Gombong-Demak
Nutritionist & Baker IG, TikTok : @monica_novara @magnus.bakehouse@bekalmamatama@mandee.bymomo🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023🌱 Part of Cookpad Mengajar Batch 1🌻 Local Team Cookpad Community Semarang 2022🍎Gizi Kesehatan UGM (S.Gz.)🍰 Baking and Pastry Art Politeknik Pariwisata NHI Bandung (A.Md.Par.)🎂 Trained at Pastry Department, The Ritz-Carlton Pacific Place Jakarta🍳 Experienced as Recipe Tester for SEDAP, Saji, Nova - Kompas Gramedia Jakarta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa