Chicken Bread (Tanpa Ulen, Tanpa Oven)
Assalammualaikum...
Selama liburan panjang dirumah aja, saya sering liat2 resep masakan. Nah banyak banget yang posting tentang belajar bikin roti. Karena hanya punya alat seadanya jadi minder mau bikin roti2an.
Setelah ikut gabung di Bakerpad Baking Community di telegram ternyata membantu banget. Sharing2 seputar bikin roti tanpa oven, mulai dari pakai teflon, digoreng, bahkan dikukus.
Roti itu unik, kadang hasil akhirnya bisa berbeda-beda. Yang jelas semua roti itu sama-sama sempurna, asalkan tetap bisa dan enak dimakan.
Catatan: Kalau belum pernah membuat roti, jangan membuat resep sulit terlebih dahulu karena caramu mengaduk (atau biasa disebut menguleni dan kneading) yang perlu dilatih. (rukita.co)
Catatan: Mengaduk roti sampai kalis akan membangun gluten atau protein di dalam tepung agar bisa berserabut dan kenyal seperti roti. Maka dari itu, tepung terigu protein tinggi sangat cocok untuk roti karena membuat perkembangan gluten lebih baik. Tapi kalo untuk Pao/Bakpao itu beda lagi. (rukita.co)
Berikut saya membuat roti isi ayam tanpa ulen, tanpa oven, tanpa telur sumber Yt nominooom. Sabtu, 09 juli 2022 (pekan 24)
#Bakerpad_SerbaRoti
#PekanInspirasi
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#RotiTanpaOven
#PesanSemangatPejuangGBA
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Id
#Bakerpad_Community
Chicken Bread (Tanpa Ulen, Tanpa Oven)
Assalammualaikum...
Selama liburan panjang dirumah aja, saya sering liat2 resep masakan. Nah banyak banget yang posting tentang belajar bikin roti. Karena hanya punya alat seadanya jadi minder mau bikin roti2an.
Setelah ikut gabung di Bakerpad Baking Community di telegram ternyata membantu banget. Sharing2 seputar bikin roti tanpa oven, mulai dari pakai teflon, digoreng, bahkan dikukus.
Roti itu unik, kadang hasil akhirnya bisa berbeda-beda. Yang jelas semua roti itu sama-sama sempurna, asalkan tetap bisa dan enak dimakan.
Catatan: Kalau belum pernah membuat roti, jangan membuat resep sulit terlebih dahulu karena caramu mengaduk (atau biasa disebut menguleni dan kneading) yang perlu dilatih. (rukita.co)
Catatan: Mengaduk roti sampai kalis akan membangun gluten atau protein di dalam tepung agar bisa berserabut dan kenyal seperti roti. Maka dari itu, tepung terigu protein tinggi sangat cocok untuk roti karena membuat perkembangan gluten lebih baik. Tapi kalo untuk Pao/Bakpao itu beda lagi. (rukita.co)
Berikut saya membuat roti isi ayam tanpa ulen, tanpa oven, tanpa telur sumber Yt nominooom. Sabtu, 09 juli 2022 (pekan 24)
#Bakerpad_SerbaRoti
#PekanInspirasi
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#RotiTanpaOven
#PesanSemangatPejuangGBA
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Id
#Bakerpad_Community
Cara Membuat
- 1
Membuat isian: Suwir2 ayam yg sudah dikukus, sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah+putih hingga harum. Masukkan ayam dan air, aduk rata.
- 2
Tambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang. Masak hingga kandungan air asat/kering. Matikan api dan sisihkan.
- 3
Membuat Roti: Siapkan 100 ml air suhu ruang, beri gula dan ragi instan, aduk rata dan diamkan ± 10 menit. Jika fermipan atau ragi instan sudah pasti baru, tahap ini tidak perlu dilakukan.
Lalu campur jadi satu terigu, dan garam. Tuang sedikit demi sedikit air raginya dan aduk rata.
- 4
Uleni sebentar lalu tambahkan margarin. Uleni kembali hingga kalis lalu diamkan dan tutup hingga mengembang 2x lipat.
- 5
Kempiskan adonan, ambil secukupnya lalu pipihkan. Beri isian ayam suwir lalu tutup/lipat rapikan. Tata pada teflon yang sudah diolesi margarin. Lakukan hal serupa sampai adonan habis.
- 6
Kemudian tutup dan diamkan selama 10 menit. Jika sudah nyalakan api kecil ke sedang jangan terlalu besar2. Panggang hingga satu sisi kecoklatan lalu balik sisi satunya. Tambahan saya beri taburan keju parut.
- 7
Jika sudah matang pindahkan ke piring saji.
- 8
Roti teflon tanpa ulen isi ayam suwir siap dinikmati. Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Simple Bread (Tanpa Ulen Tanpa Telur) Simple Bread (Tanpa Ulen Tanpa Telur)
Punya tepung tinggal dikit pa bisa baking? Gak ada telur apakah bisa baking? Gula tinggal beberapa sendok apa bisa baking? Gak punya Margarin apa bisa baking? Ragi tinggal dikit dan ini itu gak abis2 dalam pikiran pas mau baking bahan ternyata tinggal dikit, tapi pas nemu resepnya Mbak Fauziahafifathuzahwa aku jadi bahagia dengan bahan yang minimalis kita bisa hasilkan kudapan roti yang enak untuk anak tercinta yang notabene gak makan nasi cuma mau olahan roti, wah jadi resep andalan ini karena tanpa ulen juga, roti nya juga bisa buat bikin garlic bread wuih keren pastinya, yuk ah buruan rebake aja biar gak penasaran, saya buat 2 kali, hari pertama baking sesuai resep ternyata rotinya kurang jadi baking lagi saya kalikan dua resepnya ternyata kurang lagi 😆 oh iya saya gunakan tepung protein sedang semua karena stok yang ada tinggal itu dan saya juga tambahkan susu bubuk biar gurih#BakerPad_SerbaRoti#LihaiRecook3_Solo#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Pati#DapurRyunaSource Fauziahafifathuzahwa dengan modifikasi
-
Chocolate Bread (Tanpa Ulen) Chocolate Bread (Tanpa Ulen)
Dapet lagi resep roti tanpa ulen. Entah mengapa kalo tanpa ulen semangat nyobanya hehe.. Banyak roti tanpa ulen yang hasilnya bagus, lembut dan empuk. Bisa tahan 3 hari juga di dalam wadah kedap udara. Saya belum pernah buat roti yang dasar rotinya warna coklat, sementara saya adalah chocolate lover. So what you waiting for? Let's do it!Source: IG cookat_Hanya saja, sering kali kalo buat roti sobek di loyang loaf, ukuran rotinya jadi ga sama. Padahal di timbang adonannya sama rata. Terutama kalo buat roti yang ukurannya besar2. Kalo ukuran kecil, biasanya lebih rapi. #curhat
-
Simple Bread (Tanpa Ulen tanpa Butter tanpa margarin) Simple Bread (Tanpa Ulen tanpa Butter tanpa margarin)
Resep roti super simpel, yang katanya nggak bakar ngulenpun pasti bisa bikin. No margarin atau butter, pakai minyak goreng aja. Resepnya diambil dari resep korean garlic breadnya ci @devinahermawan @devispantry , dan jadi andalan kalau lagi males ngulen, tinggal aduk-aduk dan jadi deh. Bisa dijadikan galic bread, bruscetta, atau dimakan pakai selai, dll karena rasanya tawar.#pejuanggoldenapron3#cookpad_communitysolo#mhf_goldenapron3#week23#myhomemadefood
-
Simple Bread (Tanpa Butter/Margarin Tanpa Ulen) Simple Bread (Tanpa Butter/Margarin Tanpa Ulen)
Cooksnap resep milik @myhomemadefood pemenang arisan minggu ini. Jenis roti tawar homemade. Teksturnya lembut di dalam renyah di luar. Membuatnya super mudah, hanya diaduk-aduk tanpa ulen no tenaga 💪Enak untuk dijadikan beraneka sandwich homemade, bruschetta, ataupun hanya dioles mentega.Saya buat langsung dua resep, tetapi yang saya tulis tetap 1 resep.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_IkaP#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApronminggu ke-3
-
Simple Bread (tanpa ulen, tanpa butter, tanpa margarin) Simple Bread (tanpa ulen, tanpa butter, tanpa margarin)
Semangat kalau bikin yang praktis. Nah simlle bread ini walaupun praktis cara biatnya, tapi harus sabar nunggu ber jam2 untuk sampai di oven.Cooksnap resepnya mbak Ika @myhomemadefood#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasakku#Cookpad_id#CookmemberGenkPeda2_ikap#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis
-
Simple Bread (Tanpa Ulen Tanpa Butter/Margarine) Simple Bread (Tanpa Ulen Tanpa Butter/Margarine)
Bikin Roti yg paling simple, aduk aduk tinggal, hasilnya jg kering diluar tapi lembut didalam, potong sesuai selera oles selai jadi deh teman ngopi sore sore😉Untuk setoran arisan cooksnap #GenkPejuangDapur yg kali ini jatuh pada @myhomemadefood , dari kemarin mau bikin tapi baru hari ini terealisasi😘Source: @myhomemadefood#CookpadIndonesia#DirumahAja#MasakAsyik#MasakanRumahan#AnekaRoti#RotiTanpaUlen#SimpleBreadTanpaUlen#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda2_IkaP#CookpadCommunity_Sumut
-
Soft Bread Tanpa Ulen Soft Bread Tanpa Ulen
Assalammualaikum cookpaders semuanya, salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲.Beberapa waktu lalu sedang ramai dibicarakan mengenai tren roti dengan tekstur yang lembut. Resep nya banyak dibagikan sesama pembuat kue, salah satunya youtube chanel Fun Cooking with Yackikuka dengan versi yang tanpa ulen.Dalam perkembangannya, soft bread tidak hanya dibentuk sebagai roti manis biasa saja tetapi ada juga yang divariasikan menjadi roti unyil, roti isi, donat, atau cinnamon roll. Dalam pembuatannya, ada beberapa hal yang harus diperhatikan yaitu 1) tiga bahan kunci [telur, margarin, susu], 2) penggunaan tepung pro tinggi dan 3) satu kali proofing. Nah berikut ini aku coba resep basic soft bun yang tanpa diulen. Yuk langsung aja cek resepnya. Selasa, 19-01-2021#ResepRotiOknisa#RotiManis#RotiIsi#RotiManisTanpaUlen#Cookpadcommunity_Surabaya#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_lamongan
-
Bubble Bread (Tanpa Telur) Bubble Bread (Tanpa Telur)
Bismillah. Assalamualaikum.Kali ini mencoba membuat roti yang sedang viral. Resep ini lembut maksimal meskipun tanpa telur ya bunda. Manisnya diambil dari SKM jadi gak pakai gula pasir.Resep asli saya mbil dari IG Betty Cenn.Silahkan di coba bunda..#cookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#ResepGriyaSyari#GriyaSyari_BubbleBread
-
Morning Bread (Tanpa Ulen) Morning Bread (Tanpa Ulen)
Ini roti susu kosongan yang enak banget buat di celup ke dalam susu atau kopi hangat. Bahkan di celup ke hot coklat pun endolita. Resep asli di uleni hingga Kalis elastis. Saya cukup semua bahan tercampur dengan baik saja.Recepie: Apron.Untuk 12 Bun/6 porsi.#morningbread #breakfast #sarapan #rotimanis #homebread #nokneadbread #bundaei #morningbun #rotikosong #rotitanpaisi #cookpad_id -
Soft Bread Tanpa Ulen Soft Bread Tanpa Ulen
Maksud hati mau buat roti yang beneran, dalam artian diuleni manual pake tangan hingga kalis elastis-sekalian menantang diri sendiri. Apa daya my little baby si attention seeker ini selalu bikin rusuh kalau emaknya sibuk di dapur. Ya wis lah akhirnya pakai resep yang anti ribet saja. No ulen mengulen, tapi hasilnya empuk dan enak. Big baby bilang, it's such a luxury to have freshly baked bread for your breakfast. Hihihi belum tahu dia, ini saya lagi usaha ngambil hatinya krn saya lg kepingin mixer roti 😂😂😂. Anyway resep soft bread ini adalah salah satu yg paling sering saya bikin, resepnya sendiri sebenarnya adalah resep roti dasar untuk cinnammon roll tanpa ulen yg sudah pernah saya posting, namun ada sedikit perubahan pada bahan, cara pembuatan dan proses proofing (itu mah banyak kaliiii). Bikin roti pakai resep ini preparationnya cepet, hanya saja waktu proofingnya yg sedikit panjang. Ideal buat saya, karena saya bisa siapin malam hari sebelumnya, simpan di kulkas, dan paginya tinggal dioven buat sarapan.
-
Bubble Bread Tanpa Telur - Tanpa Ulen - Oven Tangkring Bubble Bread Tanpa Telur - Tanpa Ulen - Oven Tangkring
Ini pertama kali nya saya buat roti, lagi belajar karna niatnya pengen belajar buat jualan, moga ga patah semangat buat usaha hehe
-
Simpel Bread (tanpa ulen, tanpa margarin) Simpel Bread (tanpa ulen, tanpa margarin)
Source: @myhomemadefoodPengen makan roti buatan sendiri tapi malas banget ngulen nya? Takut pegel? 😆😆Yok pake resep ini saja... Simpel banget sesuai dengan judulnya 😍 benar2 anti pegel, anti margarin, anti telor.. Irit bingitsss😋😋😍Sambil nunggu profing bisa di sambi ngapa2in, beberes, masak, nyuci, dll 🤣🤣 eettss oia di resep asli tertulis 2-3 jam ya profing pertama, tp kmren aku sampe 5 jam bru ku kerjain, krna ada tamu 😆, dah gtu takaran tepung pro tinggi juga jd 110 gr yg hrusnya hanya 100 gr 😅😅 dah pasrah ajja ku kira bakal gatot alias gagal total, tetep ajja ku kerjain, tp alhamdulillah berhasil dan hasilnya lembut banget kempus kempus😍😍 yg ku pikir ini roti kek keras gtu teksturnya, trnyata lembut 😍 terimakasih banyak resep nya ya mba ikaa @myhomemadefood#GenkPejuangDapur#CookmemberGenkPeDa2_IkaP#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)