Kupas bawang putih dan bawang Bombay lalu cuci bersih bersama dengan tomat, cabe keriting, daun bawang dan juga seledri. Potong-potong sesuai selera tomat dan cabe keriting (supaya lebih mudah untuk dihaluskan) lalu masukan kedalam blender dan blend hingga halus lalu sisihkan.

Pecahkan telur satu persatu dan tempatkan dalam wadah terpisah supaya mempermudah kita saat nanti memasaknya. Cincang bawang putih dan bawang Bombay, potong-potong daun bawang dan seledri sesuai selera. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukan cincangan bawang putih dan tumis hingga layu dan harum.

Setelah itu masukkan bawang Bombay cincang dan tumis kembali hingga semua bawang matang dan harum. Jika bawang sudah matang, masukan cairan tomat dan cabe kedalamnya dan aduk hingga semua tercampur rata.

Bumbui dengan garam, lada, jinten, kaldu bubuk jika pakai dan juga gula pasir (saya tidak menggunakan gula jadi saya skip), lalu aduk hingga tercampur rata. Masukan telur ayam kedalamnya sambil ditata. Hati-hati saat memasukkan telur supaya kuning tidak pecah seperti punya saya 😔.

Jika semua telur sudah masuk, tutup penggorengan dan kecilkan api dan masak hingga matang. Jika ingin telur setengah matang tinggal masak sekitar 5 menit. Tapi jika pingin telur matang seperti punya saya, masak selama 10 menit. Saat memasak sudah 7 menit, buka dan taburi dengan potongan daun bawang dan seledri lalu tutup kembali. Setelah 10 menit, matikan api dan angkat.

Shakshouka siap untuk dinikmati dengan roti tawar atau Crouton garlic bread atau juga nasi putih, selamat mencoba 🙏🤗.