Sambal Tempe Kemangi

Nur Ekayanti
Nur Ekayanti @nurekayanti
Jakarta

Source : dapurVy

Sy kurang suka pas kedapatan kencurnya sih, mgkin kurang matang pas digoreng 😅 ini sy pake sekitar 3 cm walaupun diresep aslinya 5 cm. Dibawah aku tulis 1 cm aja supaya klo bikin lagi jadi ngga kebanyakan kencurnya 🤭
Klo suka pedas, dibanyakin aja cabenya 😁

Sambal Tempe Kemangi

9 orang berencana membuat resep ini

Source : dapurVy

Sy kurang suka pas kedapatan kencurnya sih, mgkin kurang matang pas digoreng 😅 ini sy pake sekitar 3 cm walaupun diresep aslinya 5 cm. Dibawah aku tulis 1 cm aja supaya klo bikin lagi jadi ngga kebanyakan kencurnya 🤭
Klo suka pedas, dibanyakin aja cabenya 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe (-+250 gr), potong dadu
  2. Secukupnyadaun kemangi
  3. Bahan Rendaman
  4. 3 siungbawang putih, haluskan
  5. 1/2 sdtgaram atau sesuai selera
  6. Secukupnyaair
  7. Bahan Sambal
  8. 5 siungbawang putih
  9. 3 siungbawang merah
  10. 2 buahcabe keriting
  11. 4 buahcabe rawit
  12. 1 cmkencur (aslinya 5 cm)
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1/4 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih utk rendaman. Pindahkan ke wadah, tambahkan garam dan air. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan tempe, aduk rata. Rendam beberapa saat.

  3. 3

    Tiriskan airnya dan goreng tempe hingga matang kecoklatan.

  4. 4

    Goreng duo bawang, cabe, dan kencur. Lalu ulek, tdk perlu terlalu halus, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan tempe dan ulek bersamaan. Masukkan daun kemangi. Aduk rata. Pindahkan ke piring saji dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Ekayanti
Nur Ekayanti @nurekayanti
pada
Jakarta
Berasal dari Parepare, SulselCookpad sebagai diary masakku yg masih belajar dan suka mencoba resep2 baru.Mulai menulis dicookpad 28-03-2020
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa