Kakiage

Ana Rozanah
Ana Rozanah @anroz_2273300
Kuta, Bali

Menu kali ini yang saya buat kakiage atau bakwan Jepang. Resep kakiage dari mbak @nitaaprastika salam kenal suhu🙏
Mudah dan enak tentunya... Terimakasih resepnya, ada beberapa bahan yang saya skip karena stok bahan tidak ada.

#CPBaliGiveAway_BiansKitchen
#CookpadCommunity_Bali

Kakiage

Menu kali ini yang saya buat kakiage atau bakwan Jepang. Resep kakiage dari mbak @nitaaprastika salam kenal suhu🙏
Mudah dan enak tentunya... Terimakasih resepnya, ada beberapa bahan yang saya skip karena stok bahan tidak ada.

#CPBaliGiveAway_BiansKitchen
#CookpadCommunity_Bali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 bakwan
  1. 1 buahwortel, potong korek
  2. 4 buahbuncis, potong korek
  3. 1/4bongol kubis (skip)
  4. 1/4 bagianbombay, potong
  5. 5 sdmtepung terigu
  6. 2 sdmtepung maizena
  7. 3es batu
  8. 120 mlair
  9. 1/3 sdtGaram
  10. 1/3 sdtLada
  11. 1/3 sdtPenyedap
  12. 1/2 sdtBawang putih bubuk (skip)
  13. 🌺 sambal cair
  14. 1 sdmkecap manis
  15. 1/2 sdtkecap asin
  16. secukupnyaGula
  17. 3cabe rawit merah, uleg
  18. Air secukupnya untuk merebus kecap

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Potong korek semua bahan, diusahakan bawang bombay terpisah pisah setiap lapisnya.

  2. 2

    Proses coating, 2sdm terigu taburi ke dalam sayur. Aduk rata. Beri garam, lada. Aduk lagi hingga tercampur rata. Tahap ini yang membedakan antara bakwan indo dan kakiage

  3. 3

    Siapkan es batu, dan air diwadah kecil saja.

  4. 4

    Tuang sisa tepung terigu, kemudian tepung maizena, es batu dan air. Aduk perlahan. Tekstur adonan agak cair

  5. 5

    Tuang adonan basah ke adonan kering. Minyak sudah dalam keadaan panas. Tuang adonan. Dipisah pisah terlebih dahulu, kemudian segera disatukan biar membentuk. Bentuk yang diinginkan. Angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Sambal cair, rebus semua bahan. Aduk hingga mendidih. Angkat. Sajikan dengan kakiage. Mantapp

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ana Rozanah
Ana Rozanah @anroz_2273300
pada
Kuta, Bali
full time Bebakulanfull time teacher PAIMas Nizam's BundaMasak enak tantangan dan kepuasan.happy cooking, happy life🥰😘
Lebih banyak

Komentar

Bian's Kitchen
Bian's Kitchen @nieth_ha
Terimakasih sudah meramaikan, gudlak ya mba ❤🥰

Resep Serupa