Pao Isi Kacang Tanah Empuk dan Lembut

Mulyo Yani Utomo
Mulyo Yani Utomo @mulyoutomo86

Nggak sengaja nemu channel youtubenya @devinahermawan , ada tips dan trik bikin bakpao. Kebetulan di rumah ada stok kacang tanah. Ya udahlah langsung eksekusi.

#PejuangGoldenBatikApron

Pao Isi Kacang Tanah Empuk dan Lembut

29 orang berencana membuat resep ini

Nggak sengaja nemu channel youtubenya @devinahermawan , ada tips dan trik bikin bakpao. Kebetulan di rumah ada stok kacang tanah. Ya udahlah langsung eksekusi.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 550 grtepung terigu protein sedang
  3. 50 grtepung maizena
  4. 1 sdtbaking powder
  5. 1/4 sdtbubuk vanila
  6. 50 grgula
  7. 1 sdtgaram
  8. Bahan B:
  9. 400 mlcairan (100 ml skm+300ml air)
  10. 80 grmentega putih (lelehkan)
  11. 6 grragi roti
  12. Isian :
  13. Pasta kacang tanah

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan bahan A kecuali garam. Sisihkan. Lalu campur semua bahan B. Masukkan bahan A yang sudah dicampur tadi ke dalam bahan B, lalu tambahkan garam.

  2. 2

    Aduk rata dengan menggunakan spatula. Setelah itu, gunakan tangan untuk mengulen hingga tak ada tepung yang menempel pada wadah. Tutup dan diamkan selama 10~15 menit.

  3. 3

    Setelah 15 menit,pindahkan adonan pada papan penggilasan yang sudah ditaburi sedikit tepung. Gilas memanjang dan melebar, lalu gulung. Ulangi berkali-kali hingga lentur dan lembut. Tutupi dengan plastik atau kain basah dan diamkan sekitar sejam. Jangan sampai terlalu lama karena akan over proofing sehingga permukaan pao akan berkerut setelah dikukus.

  4. 4

    Setelah sejaman, pipihkan kembali adonan secara perlahan. Gilas melebar dan memanjang, lalu gulung. Potong-potong menjadi beberapa bagian yang sama. Aku memotongnya menjadi 30 bagian. Jangan lupa ditutup setelahnya dengan plastik agar adonan tidak kering.

  5. 5

    Pipihkan adonan dengan cara digilas (bagian tengah lebih tebal dari pada pinggir, agar isian tepat berada ditengah). Isi dengan filling, kacang tanah. Lalu bentuk pao. Sisihkan dengan alas kertas roti. Aku menggunakan daun pisang sebagai alas.

  6. 6

    Karena aku bikinnya lumayan banyak, aku mengukus terlebih dahulu pao yang sudah mengembang ke dalam panci panas, beruap. Tutup panci aku beri kain agar air tidak menetes pada pao. Lakukan hingga selesai.

  7. 7

    Pao pun siap di santap selagi panas. Teksturnya empuk meskipun sudah dingin tidak keras dan alot.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mulyo Yani Utomo
Mulyo Yani Utomo @mulyoutomo86
pada
Seorang ibu rumah tangga biasa yang punya pekerjaan sambilan. Suka masak dan makan seadanya . Memasak dengan alat dan bahan seadanya.😊💪YouTube channel : pawone mulyo
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa