Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kg: Dada Ayam Fillet / Ikan Gurameh
  2. 1 kg: Tepung Bumbu Kentucky
  3. Minyak Goreng
  4. 2 Buah: Nanas Kecil
  5. 1 Batang: Muncang
  6. 1/2: Bawang Bombai
  7. 3: Bawang Putih
  8. 1 Buah: Tomat Merah
  9. 1 Ruas: Jahe
  10. 1 sdm: Tepung Maizena
  11. 1 sdt: Garam
  12. 1 sdm: Gula
  13. 1/2 sdt: Mrica Bubuk
  14. 20 sdm: Saos Tomat
  15. 25 sdm: Saos Cabai
  16. 1 sdt: Kecap Manis
  17. 1 sdt: Kaldu Jamur
  18. 100 ml: Air (untuk melarutkan tepung maizena)

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam Crispy :
    ▪︎ Siapkan Tepung Bumbu Kentaki
    ▪︎ Minyak Untuk Menggoreng
    ▪︎ Balurkan Ayam Yang Sudah Di Potong Dadu Ke Tepung Bumbu Kentaki
    ▪︎ Lalu Goreng Hingga Warna Kecoklatan

    Pengental Saos :
    ▪︎ Siapkan Tepung Maizena
    ▪︎ Larutkan Tepung Maizena Dengan 100 ml Air

  2. 2

    ▪︎ Dada Ayam Fillet Yang Sudah Di Potong Dadu
    ▪︎ Ayam Goreng Crispy

  3. 3

    ▪︎ Potong Tomat Menjadi 6 Bagian
    ▪︎ Jahe Geprek
    ▪︎ Potong Tipis Bawang Putih
    ▪︎ Potong Bawang Bombai
    ▪︎ Potong Muncang

  4. 4

    ▪︎ Kaldu Jamur
    ▪︎ Saos Tomat
    ▪︎ Saos Cabai
    ▪︎ Kecap Manis
    ▪︎ Mrica Bubuk
    ▪︎ Gula
    ▪︎ Garam
    ▪︎ Minyak Goreng Untuk Menumis

  5. 5

    ▪︎ Tumis Bawang Putih dan Bawang Bombai Hingga Harum
    ▪︎ Masukkan Jahe Geprek
    ▪︎ Masukkan Saos Tomat, Saos Cabai, Kecap Manis, Gula, Garam, Kaldu Jamur, Mrica Bubuk Lalu Aduk Hingga Rata
    ▪︎ Masukkan Tomat Dan Buah Nanas Lalu Aduk Kembali
    ▪︎ Masukkan Larutan Air Tepung Maizena Lalu Aduk Kembali
    ▪︎ Jangan Lupa Icip Rasa dan Kekentalannya, Jika Sudah Pas Matikan Kompor
    ▪︎ Masukkan Ayam Kentaki Aduk Hingga Rata
    ▪︎ Masukkan Potongan Muncang Lalu Aduk Kembali
    ▪︎ Siap Di Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Gizam
Ummu Gizam @kitchen_UG
pada
Purwokerto
"Jika engkau memasak kuah, maka perbanyaklah airnya dan berilah kepada tetanggamu" ( HR. Muslim )🍳"Wahai manusia! Makanlah dari (makanan) yang halal dan baik yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah setan. Sungguh, setan itu musuh yang nyata bagimu"( Al - Baqarah : 168 )
Lebih banyak

Resep Serupa