Kue Lapis Tepung Beras

andarani
andarani @anda_rani
Palembang

Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16391589

Cooksnap resepnya mba @IsnawatiSukendar yg udah berbagi ilmu ttg kue lapis ini, dan kebetulan banget kue ini favorit si bungsu.
Nyesel banget hanya buat 1 resep, krn 1/2 loyang lbh habis sendirian sama si bungsu 😭, tp wajarlah kuenya emang enak banget lembut, walau udah di kulkas, dan manisnya juga pas.

#bakerpad_JajananTraditional
#WongkitoBejajan
#CookpadCommunity_Palembang
#PejuangGoldenBatikApron
#Mingguke29
#makananindonesia

Kue Lapis Tepung Beras

20 orang berencana membuat resep ini

Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16391589

Cooksnap resepnya mba @IsnawatiSukendar yg udah berbagi ilmu ttg kue lapis ini, dan kebetulan banget kue ini favorit si bungsu.
Nyesel banget hanya buat 1 resep, krn 1/2 loyang lbh habis sendirian sama si bungsu 😭, tp wajarlah kuenya emang enak banget lembut, walau udah di kulkas, dan manisnya juga pas.

#bakerpad_JajananTraditional
#WongkitoBejajan
#CookpadCommunity_Palembang
#PejuangGoldenBatikApron
#Mingguke29
#makananindonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍥Bahan 1 :
  2. 200 mlsantan kental (me : santan kemasan)
  3. 550 mlair
  4. 135 grgula pasir
  5. 3 lbrdaun pandan
  6. 3 lbrdaun jeruk (me : skip/ga pake)
  7. 1 sdtgaram
  8. 🍥Bahan 2 :
  9. 150 grtepung beras
  10. 50 grtepung tapioka
  11. 🍥Bahan Lainnya :
  12. 1/2 sdtpasta coklat (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur seluruh Bahan 1 aduk rata, lalu masak hg gula larut. Matikan api dan biarkan dingin suhu ruang.
    Keluarkan daun pandan lalu cuci bersih, masukkan ke dalam air kukusan, saat mengukus kue.

  2. 2

    Aduk jadi satu bahan 2, lalu tuang/masukkan ke bahan 1. Aduk hg rata kemudian saring.

  3. 3

    Total adonan 900 ml, bagi menjadi 2 bagian sama rata (sesuai selera banyaknya warna yg diinginkan). Bagian pertama tetap putih.
    Bagian ke 2 beri warna coklat dan aduk rata.

  4. 4

    Panaskan panci kukusan, bungkus tutup panci dg kain bersih. Oles loyang dg minyak goreng (me : uk loyang 15x15).
    Tuang 2 sensok sayur adonan coklat, lalu kukus selama 5 menit.

  5. 5

    Setelah 5 menit, buka tutup kukusan dan tuang 2 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang menutupi lapisan coklat tadi, kemudian kukus kembali selama 5 menit.

  6. 6

    Setelah 5 menit, tuang kembali adonan coklat menutupi lapisan putih tadi, kukus lagi selama 5 menit, lakukan berulang hg adonan coklat dan putih habis.
    Setelah lapisan terakhir, kukus selama 20 menit, sampai kue matang.
    Keluarkan dari kukusan, biarkan kue dalam loyang sampai suhu ruang agar kue menjadi padat.

  7. 7

    Setelah kue dingin keluarkan dari loyang. Agar mudah saat memotong, simpan dulu dalam kulkas selama 5-6 jam.
    Setelah itu potong2 dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
andarani
andarani @anda_rani
pada
Palembang
Suka masak karena bahagia tiap kali lihat suami dan anak2 senang menyantap makanan hasil karyaku, jadi termotivasi utk terus belajar dan mencoba masak berbagai macam makanan.... 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa