Kue Cucur
Anis Vyda Ersitarani @cook_9726357
Kue Cucur
Cara Membuat
- 1
Siapkan air 400 ml, masukkan gula, garam dan daun pandan lalu panaskan hingga mendidih dan gula larut sempurna
- 2
Setelah diangkat sisihkan dan tunggu hingga hangat² kuku
- 3
Siapkan adonan. Masukkan tepung beras, tepung terigu, air gula, perisa pandan / pewarna lalu mixer selama 5 menit atau 10 menit jika menggunakan whisk
- 4
Diamkan adonan selama 1-2 jam dengan ditutup wrap/ kain serbet
- 5
Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil dan pastikan minyak sudah panas
- 6
Tuang adonan dengan centong sayur tunggu hingga adonan mengembang rata lalu balik. Jangan sampai gosong
- 7
Angkat dan sajikan
Resep Serupa
-
Kue Cucur Kue Cucur
Kalau biasanya bikin cucur pake gula merah, kali ini coba pake gula pasir.Caranya ga jauh beda, hanya gula yang dipakai saja yang berbeda.Tekstur nya berserat, sama enaknya dengan cucur gula merah, walau aromanya ga sekuat cucur gula merah.Yuuk bikin#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaIdeCemilan
-
Kue Cucur Kue Cucur
Challenge GAS pekan ini adalah olahan jajanan pasar. Saya memutuskan membuat cucur terkenang akan memory ketika saya rutin ke pasar tradisional mengikuti almarhumah mama belanja stok mingguan, saya request cucur.Cucur adalah makanan khas Banten yang biasanya menjadi kue yang banyak terdapat di pasar-pasar tradisional untuk camilan di waktu luang. Bentuk dari kue ini juga serupa dengan kue serabi. Memiliki rasa manis legit pada bagian tengah kue dan renyah di pinggiran kuenya.Catatan dalam membuat cucur adalah:1. Konsistensi adonan harus pas2. Minyak goreng harus pas (jika kurang ditambah)3. Menggunakan wajah cekungTerimakasih inspirasinya Mbak Ratih, enaak... Saya membuat dua kali resep tapi saya cantumkan resep aslinya, ya.*15-10-25Source : @O2_Kitchen#JajananPasar25#GAS2025
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16442603
Komentar