Onde-onde isi Kumbu Kacang Hijau
Ini aku bikin sama dengan resep aslinya hanya saja cara masaknya yang ada beberapa aku modifikasi. Dan untuk takaran gula bisa ditambah/dikurangi sesuaikan lagi dengan selera masing-masing ya.
Source: @monicalie97
#PejuangGoldenBatikApron
Onde-onde isi Kumbu Kacang Hijau
Ini aku bikin sama dengan resep aslinya hanya saja cara masaknya yang ada beberapa aku modifikasi. Dan untuk takaran gula bisa ditambah/dikurangi sesuaikan lagi dengan selera masing-masing ya.
Source: @monicalie97
#PejuangGoldenBatikApron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang hijau dengan air matang (minimal 2 jam).
Lalu rebus dengan sedikit air dengan metode 5.30.7
Pastikan saat proses ini kacang hijau ditutup dan tidak dibuka-buka.Note:
- Banyaknya air untuk merebus kacang hijau disesuaikan dengan lama perendaman kacang hijau ya. Semakin lama direndam, semakin sedikit air yang diperlukan.
- 2
Saat matang kacang hijau akan empuk merekah dan air surut. Jika kacang hijau sudah merekah tapi masih ada sisa air, air bisa dibuang.
Tambahkan gula, garam dan santan kental. Tes rasa, aduk hingga kalis. Dinginkan.
- 3
Kulit:
Campurkan semua bahan kering, lalu tuang air sedikit demi sedikit hingga menyatu dan bisa dipulung.
- 4
Timbang kulit dan kumbu kacang hijau sesuai selera.
Aku kulit 25 gram, kumbu 20 gram.Pipihkan kulit lalu isi dengan kumbu kacang hijau. Celupkan ke dalam air dingin lalu gulingkan diatas wijen.
- 5
Siapkan minyak goreng, masukkan onde-onde ke dalam minyak dingin lalu nyalakan kompor.
Setelah mulai muncul gelembung-gelembung minyak, mulai naikkan kompor secara bertahap hingga ke api sedang.
Jika onde sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan.Note: saat mengoreng, selalu putar-putar ondenya agar mengembang rata dan tidak meletus/benjol.
- 6
Onde-onde siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar