Sambal Tuna Kukus

Kiki Budjang Sanmustari
Kiki Budjang Sanmustari @kiki_budjang21
lampung

Cara saya simpan ikan nggak di freezer biar cepet paginya masak, adalah dikukus trus disuwir, simpan di chiller. Besok paginya tinggal iris2 bumbu untuk dimasak. Biasanya disambal pedas atau dicabe ijo.😊

Sambal Tuna Kukus

3 orang berencana membuat resep ini

Cara saya simpan ikan nggak di freezer biar cepet paginya masak, adalah dikukus trus disuwir, simpan di chiller. Besok paginya tinggal iris2 bumbu untuk dimasak. Biasanya disambal pedas atau dicabe ijo.😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgtuna ukuran kecil atau tongkol
  2. Segenggampenuh cabe hijau besar
  3. 10 buahrawit hijau (atau lebih)
  4. 2 ruas telunjukjahe
  5. 5 siungbawang putih
  6. 5 siungbawang merah
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. 1 sdtgaram kasar
  9. 1 sdmgula pasir
  10. Sedikitkaldu bubuk (royco)
  11. 1/2 gelasair
  12. 4atau 5 sdm minyak

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan. Kukus lalu dinginkan. Pisahkan dari tulangnya, buang kepalanya. (Setelah dibuang tulangnya, saya simpan dikulkas krna masaknya besok paginya)

  2. 2

    Iris semua bumbu termasuk jahe. Panaskan 4 sdm minyak, tumis bawang merah bawang putih dan jahe. Setelah wangi masukkan cabe. Aduk sebentar sampai layu cabe.

  3. 3

    Masukkan gula pasir, garam, saus tiram dan kaldu bubuk. Aduk rata. Lalu masukkan air. Didihkan, cek rasa. Lalu masukkan daging ikan. Aduk rata. Biarkan bumbu meresap sampai kuah susut. Matikan api, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kiki Budjang Sanmustari
Kiki Budjang Sanmustari @kiki_budjang21
pada
lampung
love cooking n baking...it's a healing. cara saya bersenang2 ya didapur. menyimpannya menjadi file disini lalu belajar banyak dari member lain. what a great app.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa