Parede Ikan Sarden Patikala

Bismillah..
Alhamdulillah kali ini masak Parede ikan Sarden Patikala, masakan khas Sulawesi ini sebenarnya mirip asam pedas kalau di kotaku Ketapang Kalimantan Barat, tapi ini pke patikala, jd rasa asam dan aromanya khas banget Patikala
Kalau di kotaku susah untuk mendapatkan Patikala, alhamdulillah ini pas lagi di jogja ada Patikala
Dengan peralatan seadanya bisa loh bikin parede ini, kuncinya sih menurut ku ikannya harus segar dan cuci hingga bersih, beri perasaan jeruk limau/nipis agar bau amis ikan hilang, maka hasilnya akan enak dan seger maa syaAllah
Pas banget suami saya berdarah Bugis, alhamdulillah suami suka 😍💕
#CookpadCommunity_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo
#PejuangGoldenBatikApron
#BemarongBerami_TanakAsam
Parede Ikan Sarden Patikala
Bismillah..
Alhamdulillah kali ini masak Parede ikan Sarden Patikala, masakan khas Sulawesi ini sebenarnya mirip asam pedas kalau di kotaku Ketapang Kalimantan Barat, tapi ini pke patikala, jd rasa asam dan aromanya khas banget Patikala
Kalau di kotaku susah untuk mendapatkan Patikala, alhamdulillah ini pas lagi di jogja ada Patikala
Dengan peralatan seadanya bisa loh bikin parede ini, kuncinya sih menurut ku ikannya harus segar dan cuci hingga bersih, beri perasaan jeruk limau/nipis agar bau amis ikan hilang, maka hasilnya akan enak dan seger maa syaAllah
Pas banget suami saya berdarah Bugis, alhamdulillah suami suka 😍💕
#CookpadCommunity_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo
#PejuangGoldenBatikApron
#BemarongBerami_TanakAsam
Cara Membuat
- 1
Bersihkan dan potong² ikan sarden, cuci bersih kemudian tambahkan perasaan jeruk nipis dan sedikit garam
Balur hingga merata agar bau amis dari ikan bener2 hilang, biarkan ± 5 menit kemudian cuci kembali hingga bersih - 2
Persiapkan bahan yg lainnya..
- 3
Tumis bawang putih dan bawang merah dengan 2 sdm minyak.. Tumis hinga kuning keemasan kemudian tambahkan air secukupnya kira² sampai ikan terendam
Tambahkan serai dan Patikala, masak hingga mendidih dan sari-sari bumbu teresktrak ke dlm air, beri garam dan penyedap sesuai selera - 4
Masukkan ikan,kunyit bubuk..masak hingga 1/2 matang kemudian masukkan tomat dan masak kembali
- 5
Setelah hampir matang masukkan potongan daun bawang, masak sebentar hingga matang, Koreksi rasa
Parede ikan sarden Patikala siap di hidangkan 😍😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ikan sarden ABC kuah pallumara khas makassar Ikan sarden ABC kuah pallumara khas makassar
Hay hai..resep kali ini aku masak ikan pallumara tapi ikan dari sarden ABC, yang biasanya pallumara itu ikannya ikan bolu(bandeng) genkz.Pallumara ini resep khas makassar yang selalu aku lihat kalau ibu lg masak di rumah.Bumbunya simple banget gak pakai ribet jd gampang di ingat. Adnin NingnOng -
Pallu mara ikan dencis Pallu mara ikan dencis
Masakan khas Makassar yang berkuah kuning ini mempunyai cita rasa gurih, segar, dan wangi rempah.Ikan yang digunakan untuk memasak pallu mara adalah ikan laut, terutama yang berdaging tebal. tapi, kali ini aku pilih ikan dencis. Selain harganya bersahabat, dagingnya lembut dan mudah menyerap bumbu.Diversi yang aku masak ini, aku nggak pakai air asam ataupun belimbing wuluh untuk rasa asamnya,karana belimbingku belum berbuah dan asam Jawaku abis😄 Jadi rasa segarnya datang dari rempah dan bumbunya saja.jadi tadi aku kucurin sedikit jeruk nipis aja di kuahku 😅Pallumara ini cocok banget dimakan hangat-hangat, kuahnya disiram ke nasi putih, trus rawitnya dipencet dehh..beegh...auto nambah nasi 😋🤭😅#RasaNusantara #Gas2025 #CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Pangkalanbun 🪻Eliza_Mahyawi🪻 -
Parede Ikan Patin Parede Ikan Patin
Mamah cookpad Minggu ini mengadakan lomba agustusan buat membernya. Lombanya yaitu PANJAT PINANG. Dan kita diharuskan masak masakan tradisional yang sudah dutentukan perkelompok komunitas. Salah satu makanan yang ditentukan yaitu olahan ikan satu ini, parede Ikan yang merupakan makanan khas dari Sulawesi. Awalnya penasaran, resepnya keliatan simple tapi di satu sisi kok keliatan seger banget gt. Akhirnya eksekusi dengan pilihan ikannya yaitu patin. Alhamdulillah waktu sudah jadi ternyata anak2 doyan banget dan lahap makannya.Resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/r/15927459#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron Any Tri -
Ikan Sarden Ikan Sarden
Wanginya semerbak 🤤 bikin lapeer, sarden kalau di masak kaya gini enak banget! nambah nafsu makan pastinya! Hirim Tobing -
Sambal Ikan Sarden Sambal Ikan Sarden
maaf nggak tau apa nama ikan ini daerah lain, kalau dipalembang namanya ikan sarden, makanya aku kasih gambar ikan yang belum di goreng..cusss kembali ke resep#PejuangGoldenApron2#Resolusi2019#resepleniyuniarti Leni Yuniarti -
Ikan Sarden Ikan Sarden
Masak secepat kilat ya ..ikan sarden cocok buat saur atau pun bekel. Tinggal potong potong bahan tambahan tumis masukkan ikan tunggu mendidih....taraaaaaaa.....siap di saji kan.#AntiRibet indah tunjung -
Ikan Sarden Ikan Sarden
Hallo, wah resep baru nih ! Mungkin udah gak asing ya sama masakan yang satu ini. Ikan sarden memang biasanya adalah ikan kaleng yang sudah matang dan lengkap dengan bumbu, tapi gatau kenapa tiap masak sarden aku selalu tambahkan bumbu2 lain biar rasanya makin enak. Penasaran? Yuk di cek resep nya 🤗 Stevany Maulidya -
Ikan Sarden Ikan Sarden
Pas awal² ramadan, aku bingung nih mau menu buka puasa pakai apa,, nah kalau kata umma mah masak aja masakan kesukaan kamu, yaudahh deh aku jadi masak yang simple nan praktis ini, yapp ikan sarden.. Jadi makin #SiapRamadan Zakiyah -
Sarden Ikan Sarden Ikan
suami sukaaakk bgt sm sarden bikinan sy,,lbih enak drpd beli kmasan kaleng 😘😘 Eim -
Ikan Sarden Ikan Sarden
Masih #dirumahaja..., sekali2 bolehlah masak kaleng2an seperti sarden. Sdh brp thn ngga makan sarden kaleng Lie Aicen -
Sarden Ikan Pindang Sarden Ikan Pindang
Tanggal tua, emak harus bisa muter otak supaya bisa menghidangkan masakan yang gak ngebosenin untuk keluarga tercinta..wkwkwBingung, krn di kulkas bahan yg ada sisa ikan pindang, tomat, sama cabe..Kalau dimasak balado pasti sudah biasa, alhasil ketemulah ide coba dibuat sarden..Dan alhamdulillah paksuami suka🥰Yang begini saja sudah bikin emak hepi yagesya hehehe Bunda Izzam -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar