Ayam Goreng Sasando khas NTT

Widiyani Indrianingrum
Widiyani Indrianingrum @haecony
Serpong - Tangerang Selatan

Alhamdulillah berkesempatan untuk memasak ayam goreng sasando khas NTT. Mengintip resep dari mbak @windri_aries enak sekali ayamnya ❤️👍

Seru deh challenge cookpad Minggu ini, bikin kita tambah mengenal kuliner daerah Indonesia. Kekayaan budaya kuliner nih salah satu warisan yang perlu kita jaga 🇮🇩🇮🇩🇮🇩

#17anDiCookpad
#Tim_GenkGaulGelo
#CocomtangPost_MasakanNusantara
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GoldenBatikApron
#KulinerAlaNusantara

Ayam Goreng Sasando khas NTT

Alhamdulillah berkesempatan untuk memasak ayam goreng sasando khas NTT. Mengintip resep dari mbak @windri_aries enak sekali ayamnya ❤️👍

Seru deh challenge cookpad Minggu ini, bikin kita tambah mengenal kuliner daerah Indonesia. Kekayaan budaya kuliner nih salah satu warisan yang perlu kita jaga 🇮🇩🇮🇩🇮🇩

#17anDiCookpad
#Tim_GenkGaulGelo
#CocomtangPost_MasakanNusantara
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GoldenBatikApron
#KulinerAlaNusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 1/2 buahjeruk nipis
  3. 1/2 sdtgaram
  4. Bumbu Ungkep
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 cmkunyit
  7. 1 cmjahe
  8. 1/2 sdtketumbar
  9. 1/4 sdtlada
  10. 1 sdtgaram
  11. 1/2 sdtgula pasir
  12. 1/2 sdtkaldu bubuk
  13. 300 mlair
  14. Bahan Saus
  15. 5 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 10cabe merah
  18. 5 buahcabe rawit
  19. 1 cmkunyit
  20. 1 buahtomat (iris tipis)
  21. 1 cmlengkuas (geprek)
  22. 1 sdtgula merah (sisir)
  23. 1 sdmsantan kental (santan instan)
  24. 1/2 sdtgaram
  25. 3 sdmminyak (untuk menumis)

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam selama 5 menit. Cuci bersih ayam dan tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bumbu ungkep ayam. Lumurkan pada ayam. Diamkan selama 15 menit.

  3. 3

    Tambahkan 300 ml air pada panci. Ungkep ayam selama 30 menit/sampai air menyusut. Tiriskan.

  4. 4

    Goreng dalam minyak panas.

  5. 5

    Haluskan bahas saus(cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kunyit). Tumis dengan api kecil. Setelah harum masukan tomat iris, lengkuas, gula merah dan garam. Cek rasa. Jika sudah pas tambahkan 1 sdm santan, aduk rata. Masukan ayam goreng dan aduk hingga sambal merata. Matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widiyani Indrianingrum
pada
Serpong - Tangerang Selatan
Sedang dan senang belajar memasakig @widiyani.indri
Lebih banyak

Resep Serupa