Putu
Ini Trial ke ga tau keberapa wkwkwk , penasaran kalo ga sampai bener - bener cocok
Ini sedikit pengalaman ku ya , tiap orang pasti beda .
🏋️ tepung nya disangrai dulu supaya ga bau langu . Ada juga yang di kukus tapi aku lebih prefer di sangrai lanjut disiram dengan air yang benar benar mendidih .( Source berbagai sumber tapi saya niru cara sibapa penjual Putu di youtube )
🙅 Adonan jangan dipadatkan atau ditekan sewaktu diratakan .
🍭 Kalau pakai cetakan bolu kukus , gula merah taruh di tengah supaya tidak meleber keluar lewat lubang .
Putu
Ini Trial ke ga tau keberapa wkwkwk , penasaran kalo ga sampai bener - bener cocok
Ini sedikit pengalaman ku ya , tiap orang pasti beda .
🏋️ tepung nya disangrai dulu supaya ga bau langu . Ada juga yang di kukus tapi aku lebih prefer di sangrai lanjut disiram dengan air yang benar benar mendidih .( Source berbagai sumber tapi saya niru cara sibapa penjual Putu di youtube )
🙅 Adonan jangan dipadatkan atau ditekan sewaktu diratakan .
🍭 Kalau pakai cetakan bolu kukus , gula merah taruh di tengah supaya tidak meleber keluar lewat lubang .
Cara Membuat
- 1
Sangrai tepung beras + 1 lembar daun pandan sampai daun pandan mengering. Sisihkan
- 2
Campur air + pewarna hijau / pasta pandan. Masak sampai mendidih
Siapkan tepung diwadah, tuang air mendidih takar dengan sendok supaya tidak kebanyakan kalau kurang baru tuang air lagi.
- 3
Aduk dengan spatula lalu lanjut uleni dengan tangan. Hasil akhir adonan harus agak berat tidak boleh lembek atau seperti adonan cookies ya.
- 4
Siapkan saringan kawat, gosok atau saring adonan sampai tekstur nya berpasir
- 5
Didihkan kukusan.
Siapkan cetakan, masukkan 1 sendok adonan tepung, buat sumur ditengahnya isi dengan gula merah sisir lalu tutup dengan adonan tepung lagi,ratakan bagian atas kue dengan sendok tapi tidak boleh dipadatkan.
Kukus sampai matang (saya kurang dari 10 menit sudah matang bolak balik)
- 6
Kalau mau yakin matang adonan boleh dibalik,dua sisi nya ala mang putu lewat
Kukus sampai matang. Sajikan dengan kelapa parut kukus.
- 7
Ini bedanya adonan lembek vs adonan yg seharusnya(🙄)
Yang lembek susah disaring, lengket dan butirannya besar besar.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Putu Putu
Dulu paling seneng makan putunya aja tanpa kelapa. Tapi sayang deket rumah udah nda ada yang jual putu bumbung. Jadi coba buat sendiri.Ternyata buat putu butuh kesabaran extra.. 😁Karena harus saring dan kukus sampe teksturnya sesuai.. disini saya pakai pewarna alami dari daun suji dan pandan, jadi warnanya ga begitu terang.Resep ini modif dari wawawiatiAlhamdulillah anak dan suami suka putu ini. 😊#pekanposbar
-
Putu Putu
Jajanan pasar yang sampai sekarang masih banyak penggemarnya tua maupun muda.Dulu saya sering beli klo lewat depan rumah,jajanan jadul enak dan gurih manis.Baru pertama bikin putu dan Alhamdulillah aman dan tidak ambyar.#GAS2025#Coboy2025#JajananPasar25#CookpadCommunity_Surabaya
-
Putu kukus Putu kukus
Rekues anak anak pengen putu bikinan sendiri tapi menurut saya sih rasanya kalau pakai tepung beras agak berasa apek 😅 tapi okelah buat cemilan, akibat penasaran bisa ga putu bikin sendiri nih pake cetakan mangkok talam. Tetep punya abang putu keliling juaranya haha 😄🤭Ga apa saya taruh sini catatan resep untuk referensi.
-
Putu beras Putu beras
Lagi musim hujan bawaannya pengen nyamil yang anget-anget manis, kudapan tradisional ini jadi salah satu pilihannya. Karena kalo hujan males keluar rumah, akhirnya uprek sebentar didapur buat menyulapnya muncul dirumah :)
-
Putu Pandan Putu Pandan
Enakk, putu dimakan hangat mantull. Gampang-gampang susah ternyata padahal kayanya mudah banget, tapi sekarang jadi ngerti kalau buat gak boleh ditekan dan ngukusnya gak boleh kelamaan biar gak kering.#pejuanggoldenbatikapron 50
-
Putu labu Putu labu
Sering ya ada lele putu lewat dpn rumah kita.sore2 abis ujan gini enak bgt deh kl makan putu labu ini.Jadi inget beberapa tahun yang lalu ada lele jual kue ini.di gerobaknya ada tulisan "putu labu".nah aku pikir bahan kue ini ada labu2 nya.tapi kok warnanya ga kuning.lalu iseng aku tanya sm lele nya,M: "le, ini di buatnya dari labu ya?"L: (muka bingung) "maksudnya mbak?"M: "lah ini tulisannua putu labuL: "ooo itu.labu itu singakatan mbak.maksudnya langsung buat".M: (manggut2)Nah sejak saat itu aku jadi tau kalo kue putu itu bukan dari labu.hihihiSource: bunda dias#berburucelemekemas#resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar