Roti Buaya Khas Dari Betawi

Roti Buaya Khas Dari Betawi
Cara Membuat
- 1
Campurkan tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan susu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan juga kuning telur.
- 2
Setelan setengan kalis tambahkan mentega dan garam. Uleni lagi, lalu hingga adonan kalis elastis.
- 3
Cek window pane. Kemudian bulatkan adonan dan tutup serbet bersih dan istirahatkan sampai mengembang 2 kali.
- 4
Kemudian kempeskan adonan, bagi menjadi 4 adonan kecil @30 gr untuk kakinya dan sisanya 1 adonan besar untuk badan.
- 5
Giling adonan badan lalu isi WCC dankeju, kemudian sambungan dirapatkan dengan dicubit dan tekan yg agak kuat agar nanti tidak terbuka. Sambungan bisa diletakan dibawah.
- 6
Letakan adonan badan buaya setengah melingkar atas loyang uk 30x30 cm yg dialasi kertas baking, kemudian tambahkan 4 kakinya dan matanya dengan choco chip. Lalu buat sisiknya dengan bantuan gunting.
- 7
Dan istirahatkan kembali adonan dengan di tutup plastik cling atau serbet bersih hingga mengembang kembali.
- 8
Lalu oles bagian atas buaya dengan kuntel (saya tidak dioles) dan panggang di oven panas dengan suhu 180 C selama 30 menit atau hingga kecoklatan. Angkat (sesuai oven masing masing)
- 9
Oles dengan mentega agar lebih harum lalu setelah cukup hangat tidak panas, hias roti buaya sesuai selera. Selamat mencoba.
Resep Serupa
-
Roti Buaya Khas Dari Betawi Roti Buaya Khas Dari Betawi
Roti buaya hadir terutama di acara perkawinan adat Betawi. Dan ternyata ada simbolismenya, karena buaya itu hewan yang setia yang sekaligus bisa diandalkan oleh pasangannya. Harapannya perkawinannya jadi langgeng... Amin....Bentuk dan besar roti buayanya aku bawakan yang simpel aja ya teman-teman, disesuaikan dengan oven dan loyang yang ada di rumah. Namun semakin besar roti buaya, pasti akan semakin menarik.Silahkan teman-teman bisa berkreasi ya 🙏🏻#RotiBuaya#OlahanTerigu#reRotian#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenBatikApron#Resep_RhymerwidKitchen Wids Kitchen 🍀🌷 -
Roti Buaya Khas Betawi Roti Buaya Khas Betawi
Alhamdulillah ngotjeh kedua dibulan September yaitu tentang roti buaya dengan narasumber ibuk @Wid_KitchenRoti buaya ini biasa digunakan sebagai seserahan dalam setiap pernikahan budaya betawi.Filosofinya adalah buaya merupakan hewan paling setia pada pasangan, maka buaya dianggap sebagai simbol kesetiaan. Juga simbol kesabaran dan kejelian seperti sifat buaya yang sabar dan jeli saat menunggu buruannya.Terimakasih atas sharing ilmunya ya Buk @Wid_KitchenMaafkan bentuknya gak jelas banget itu anggap aja buaya ya (maksa)Gatau deh itu buayanya gagal diet apa gimana.. mana udah keriput saking setianya menunggu pasangan belum dateng-dateng🤣🤣Source : @Wid_Kitchen#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_AnekaKudapan#pilihmasak#Selaluistimewa#cookpadcommunity_Yogyakarta Asriwida -
Roti Buaya Khas Betawi Roti Buaya Khas Betawi
#KhasBetawi#Kombes_KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#JalinanClover#Jalinan_RagamKhasBetawi#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLoveAssalamualaikum, Cang-Encing-Nyak-Babe....Ape kabarnya ni semuanye.... sehat-sehat kan ya....Kali ini aye abis bebikinan Roti Buaya yang merupakan makanan khas Betawi, yang menjadi simbol kesetiaan dalam pernikahan Betawi. Biasanya nih roti dibawa sama pengantin laki-laki untuk hantaran pernikahan.Source: @Wid_Kitchen Veni KM -
Roti Buaya Khas dari Betawi Roti Buaya Khas dari Betawi
Minggu ke 25 (16 June 2025)Minggu ini bertema Jakarta alias Betawi...kali ini saya mau membuat roti Buaya sekalian buat sarapan pagi anak2 dan suami.Roti Buaya selalu ada di acara perkawinan adat Betawi, karena Buaya adalah hewan yang setia dan bisa diandalkan oleh pasangannya.Yuk..langsung berkreasi..Source by @Wid_Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16511120#GAS2025##KhasBetawi##Cookpadcommunity_Jakarta# Anita Permatasari -
Roti Buaya khas Betawi Roti Buaya khas Betawi
Assalamualaikum CookpadersRoti buaya berasal dari simbol cinta dan simbol sabar yang mana roti ini jadi ciri khas Betawi dalam setiap pernikahan. Sampai sekarang simbol roti buaya ini menjadi simbol abadi bagi orang Betawi.Maafkan kalau rebake rotinya belum sempurna 🤭🤭 mirip tau g yg penting bisa dimakan🤣🤣🤣Source: @Wid_Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16511120#PejuangGoldenBatikApron#Cookpad_Padang#RotiBuaya#Roti Rika's Kitchen -
Roti Buaya khas Betawi Roti Buaya khas Betawi
Semarak Minggu ini dimenangkan oleh mba Desi Dresviana,beliau menantang kita utk membuat makanan/minuman khas betawiSetelah sekian lama ngeliat roti buaya yg cm di tv2 itu,......akhirnya sy mencoba memberanikan diri membuat sendiri roti buaya walau dgn skill pas Pasan😁😂.Maafin ya kl bentuknya kurang mirip buaya asli nyaResep roti buaya ini sy pake resep sy yg sebelumnya "Cheese Bread Ring",dgn isian sy modif dikit pake chococip.Lembut sampe berhari2,pake resep mbak Herlin Wulan#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#CookpadCommunity_Sumbar#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers Dapur illy -
Roti Buaya dari Betawi Roti Buaya dari Betawi
Senangnya kesampaian bikin roti buaya. Nyimpen resepnya sudah lama sangat. Pas kemarin ke Jakarta di bakery lihat contoh bentuk yang pas. Akhirnya eksekusi juga. Selain bentuknya lucu roti ini enak banget, Bun. Roti buaya mini pakai isian coklat kismis.... cute yet yummy. Ria Mamanya Tata -
Roti Buaya khas Betawi Roti Buaya khas Betawi
Posbar buat GAS , Cobek Kayu Coboy maupun posbar Clover Jalinan Ragam Khas Betawi.Kali ini saya bikin yang sudah lama pengen saya buat yaitu Roti Buaya. Roti Buaya hadir di acara pernikahan adat Betawi dan buaya merupakan simbol hewan yang setia dan dapat diandalkan oleh pasangannya. Dulu roti buaya ini teksturnya keras dan rasanya hambar. Nah untuk roti buaya saya cs resep mbak @windri_aries ( resep saya modif sesuai bahan di rumah ) merupakan roti manis dan teksturnya empuk. Alhasil anak anak suka. Setelah matang langsung diseru.Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16542230#GAS2025#Coboy2025#KhasBetawi#CobekKayu2025#CobekKayu_Jakarta_BetawiPunyaRasa#JalinanClover#Jalinan_RagamKhasBetawi#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya Indah Kurniasari -
Roti Buaya khas Betawi Roti Buaya khas Betawi
Roti Buaya hadir di acara perkawinan adat Betawi, dan ternyata Buaya merupakan simbolisme dari kesetiaan yg sekaligus dapat diandalkan oleh pasangannya dengan harapan pernikahan akan menjadi langgeng, aamiin.Saya membuat sepasang anak buaya yg baru menetas ya😄😄 untung g mirip cicak 😁karena oven dirumah juga kecil jadi jika teman2 mau bisa bikin jadikan satu krn semakin besar roti buaya tampilannya akan makin bagus 💕💕Saya #PilihMasak ini karena satu ekor anak buaya dah kenyang banget awet sampai siang😄😄😄Source: Wati Wartini#CookpadIndonesia#MasakAsyik#MasakanRumahan#AnekaRotiManis#AnekaRotiLembut#RotiBuayaKhasBetawi#MakananKhasBetawi#PilihMasak#Bakerpad_AnekaKudapan#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) -
Roti Buaya Roti Buaya
BismilaahAssalamu'alaikum...Perdana bikin roti buaya, meski bentuknya nggak mirip, tapi rotinya recomended banget,empukkk bangett, dapet acungan jempol dari anak-anak.Saya rebake resepnya mbak @Wid_Kitchen#PejuangGoldenBatikApron#Minggu35#Bakerpad#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_Id Eni henie -
361. Roti Buaya khas Betawi 361. Roti Buaya khas Betawi
Source : @Anita4786Untuk bahan saya menyesuaikan dengan yg ada di rumah 🙏. Terima kasih untuk resepnya bunda Anita... Ternyata membentuk itu susah banget... Ini malah kayak cicak overweight hihihiii..Semoga lain kali bisa membuat lagi lebih baik bentuknya.#GAS2025#Coboy2025#KhasBetawi#CobekKayu2025#CobekKayu_Jakarta_BetawiPunyaRasa#CookpadCommunity_Surabaya#CookingCommunityClass_KulinerKhasJakarta#JelajahNusantara3C25_KulinerKhasJakarta#SalamKompakSelaluW-19 Dapur Ning Ayu -
Roti Buaya Roti Buaya
Assalamualaikum. Wr. WB. Selamat malam. Posting kembali u GA nya ya. Kali ini saya buat roti buaya aja. Biar cepat dan gampang kita buat sekaligus yuk. Bikin yg diphoto atas versi kecil,gak terlalu jumbo,sedang yg bawah itu ukuran besar nya.#PejuangGoldenBatikApron Dapur Maya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)