Cincau Hijau (Jelly/Rambat) Homemade

Bikin cincau pake daun cincau jelly/rambat kali ini 💚 Bahannya ya cuman daun cincau dan air matang aja. Kalo jenis yang jelly/rambat ini, metikin daunnya yang pe-er, hahaha 😂 berasa udah metik banyak, eh ternyata setelah ditimbang cuman 50 gr 🤪 Untuk jenis ini, perbandingan daun sama airnya 1:10, jadi kalo daun cincau 50 gr, airnya 500 ml. Beda sama yang jenis perdu, 25 lembar (50 gr) airnya bisa 1500 ml, tapi ya itu musti pake bahan koagulan, abu daun pisang kering.
Cincau Hijau (Jelly/Rambat) Homemade
Bikin cincau pake daun cincau jelly/rambat kali ini 💚 Bahannya ya cuman daun cincau dan air matang aja. Kalo jenis yang jelly/rambat ini, metikin daunnya yang pe-er, hahaha 😂 berasa udah metik banyak, eh ternyata setelah ditimbang cuman 50 gr 🤪 Untuk jenis ini, perbandingan daun sama airnya 1:10, jadi kalo daun cincau 50 gr, airnya 500 ml. Beda sama yang jenis perdu, 25 lembar (50 gr) airnya bisa 1500 ml, tapi ya itu musti pake bahan koagulan, abu daun pisang kering.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daun cincau dengan air mengalir untuk menghilangkan debu atau kotoran. Tiriskan. Seduh dengan air mendidih, tekan-tekan dengan sendok kayu selama 1 menit hingga daun tidak langu dan terasa licin. Tiriskan kembali.
- 2
Tuang air matang, remas-remas daun cincau dengan tangan bersih di bawah permukaan air supaya tidak berbusa, selama 5 menit hingga ampas daun berwarna putih. Buang ampas daun.
- 3
Saring cairan cincau. Tuang ke wadah kedap udara, tutup dan diamkan di suhu ruang selama 30 menit atau hingga set. Baru dimasukkan ke kulkas hingga dingin.
- 4
Cincau siap disajikan dan dinikmati dengan kuah santan pink.
- 5
Lebih enak lagi, kuah santan pink-nya dijadikan es dulu. Jadi ditakar per 150ml, tuang ke plastik es dan disimpan di freezer hingga beku. Jika cincau sudah siap, hancurkan es santan pink dan campur dengan potongan cincau.
- 6
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Jelly Cincau Hijau Homemade Jelly Cincau Hijau Homemade
Selasa, 25 Mei 2021Kemarin pagi mencoba memperbanyak tanaman cincau dgn cara stek, bibit pemberian kakak ipar, sambil metikin daun2nya, Lumayan utk bikin cincau.. pelepas dahaga dimusim kemarau ini 😅🤤Liat dr bbrp sumber nih, jadilah Cincau kita hari ini 🤗FYI Ternyata kl didiamkan lbh lama, tektur makin mengeras, jd spt agar..#GA_ThenextLevel#GoldenApronChallange#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity#berbagiinspirasi#masakitusaya#cookpadindonesia#Temansetiapmomen#stayathome #dirumahaja #kedapuraja Mey's Cila -
Cincau Hijau Daun Rambat Jelly Cincau Hijau Daun Rambat Jelly
Seruu bikin cincau sendiri. Dan bisa yakin dengan kebersihan dan bahan-bahan yang alami. Ini beruntung banget bisa dapat bahannya dari Kecipir, dari lama kepingin coba bikin sendiri, akhirnya kesampaian.Oya jika daunnya sedikit, airnya dikurangi ya. Perbandingan daun:air = 50gram: 600mlSumber komposisi resepnya mengikuti dari akun @DapurMarinBorneo ❤️#PejuangGoldenBatikApron Mamawok -
Jelly Cincau Hijau Jelly Cincau Hijau
Waktunya di terbitkan hasil masakannya 😊. Melihat, tanaman daun cincau di depan rumah sangat lebat. Kemudian, pergi memetik dan pingin membuatnya. Cincau hijau sangat bagus untuk kesehatan. Bapak atau mama sering kali beli cincau, tanpa es dan air gula di tukang es cincau lewat depan rumah. Mereka suka sekali dengan cincau sampai-sampai bapak menanam daun cincaunya sendiri. Jadi, jauh lebih sehat kalau di buatnya sendiri. #Basiccooking👩🏻🍳🍳 . agnes susilawati -
Green grass jelly / Cincau Hijau Rambat Green grass jelly / Cincau Hijau Rambat
Dikebun saya ada dua jenis cincau yaitu cincau hijau perdu (Cara Membuatnya sudah pernah saya tulis) dan cincau hijau jelly. Cara buatnya hampir sama hanya beda di air yg digunakan saja. Ummu Nahkwa Kitchen -
Dessert Puding Cincau Hijau / Grass Jelly Pudding Dessert Puding Cincau Hijau / Grass Jelly Pudding
From Garden 🌿 To Table🍹Alhamdulillah,tanaman cincau jelly /cincau rambat di kebun saya sudah rimbun banget karena sudah lama ga dipetik. Waktunya eksekusi minuman cincau hijau nih. Kali ini saya menambahkan sagu mutiara biar agak rame dikit. Hehehe..Sebenarnya ada beberapa metode yang digunakan untuk membuat puding cincau hijau ini.Yang pertama, metode anti ribet, blender langsung. Kelebihannya ya anti ribet itu, cepat dan hemat tenaga. Tapi metode ini juga punya kekurangan, yaitu hasil cincaunya agak berbusa. Jadi kurang estetis. Tapi bisa aja sih diakalin dengan membuang busanya sebelum si cincau mengeras. Selain itu, jika takaran air dan daun tidak pas, hasilnya akan kurang memuaskan.Yang kedua, metode ribet, yaitu meremas2 daun cincau. Kekurangannya adalah butuh waktu dan tenaga lebih. Kelebihannya, hasil cincaunya bagus banget. Mulus 😍Nah kalau saya nih, perpaduan kedua metode di atas. Metode hybrid. Hihihi.. Saya blender sebentar, kemudian saya remas2. Tetap butuh waktu dan tenaga tapi ga selama dan secapek metode kedua. Dan hasilnya sama cantiknya dengan metode kedua.Cobain yuk!#GenerasiAprontisWeek 33 Mazaya -
Thai Tea Dengan Grass Jelly / Cincau Hijau / Daluman Thai Tea Dengan Grass Jelly / Cincau Hijau / Daluman
Abis bikin grass jelly sendiri, trs kepikiran penge thai tea ala ala chatime jadilah ini 🍳Willa Excel 🍳 -
Cincau Hijau Homemade Cincau Hijau Homemade
Bawa oleh2 daun cincau dari Lampung. Kebetulan emang nanem sendiri disana. Jadi tinggal petik, dan daunnya seger asoyyyy 😍 Dian Anggraeni -
Cincau Hijau Homemade Cincau Hijau Homemade
Ada pohon cincau depan rumah, daunnya lagi hijau hijaunya...duh sayang kalau sampai keburu menguning...kebetulan sudah save resep cara buat cincau hijaunya bunda didi di instagramnya...ternyata simpel sekali pemirsaah...jadi marilah kita buat cincau hijaaaauuu....oya, menurut bunda didi, satu satunya cara supaya berhasil membuat cincau hijau ini diremas remas aja pake tangan yaaaa...kalo pake blender, rawan gagal atau malah jadinya bau daun...boleh juga ditambah jeruk nipis jika suka.So hapy making cincau!😊#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 safarazkitchen 🍃🍊🍒 -
Cincau Hijau homemade Cincau Hijau homemade
Salah satu jenis makanan asal Tiongkok ini konon menyehatkan banget 😍 . Cincau sendiri serupa dengan agar agar yang terbentuk dari proses perendaman didalam air. Gel terbentuk karena daun Cincau mengandung karbohidrat yang mampu mengikat molekul-molekul air.Jenis daun Cincau sendiri ada beberapa macam. Saya sendiri lebih suka menggunakan daun cincau jenis Cuwing .Berbeda dengan jenis Perdu yang cenderung sangat kuat bau daunnya , Cuwing hampir tidak berbau , dan gelnya lebih kenyal. Bila memang harus memakai daun cincau jenis perdu, bisa tambahkan perasan lemon dan vanila extract untuk menyamarkan bau daunnya 🙂#Ketupad#PekanPosbar#Cookpadcommunity_jakarta#Cincau#Cincauhijau#Cuwing Phie Kitchen -
Cincau Hijau Homemade Cincau Hijau Homemade
Nahh ini salah satu hasil kebun metik dirumah mamak sewaktu naik ke Jogja lantai 2 😅 mau apa aja adaaa.... Dari tanaman jali-jali, turi, cincau, singkong, ketela, jambu air, srikaya, kelapa, pisang segala jenis, terong susu, kates wess..pokoke ada semua, cuma buah naga aja yang belum menampakkan buahnya 😅 dan saya tinggal petik ajaaa 😂😂Hayuukk eksekusi bikin yang seger segerrrr ....😋#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa Ika Mahendra Moenif -
Cincau Hijau Homemade Cincau Hijau Homemade
Dikasih oleh tetangga daun cincau. Dari dulu memang penasaran cara membuat cincau sendiri.Browsing cara membuat cincau dan langsung eksekusi..#Cocomtangpost_SegarkanPuasaMu23#BerbagiKebaikan#30HariBerbagiKebaikan#PilihMasak#RencanakanKebaikanMu#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Tangerang#CincauHijau Ferasty -
Cincau hijau homemade Cincau hijau homemade
Main ke rumah teman, pulang nya di bawain daun cincau.Sampai rumah bangung gimana bikinnya, akhirnya jelajah cookpad dan Nemu resepnya ibu Is@IsnawatiSukendar#GenerasiAprontis Ira Zakiah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)