Bolu gulung batik

Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
Jakarta Selatan

Alhamdulillah bisa belajar membatik lagi di bolu gulung. Aku memodifikasi resep bude ati, satu adonan motif batik ini bisa untuk 3-4 loyang ukuran 20x20 cm.

Resep asli menggunakan butter dan susu aku ubah ke minyak goreng, dan supaya ada rasanya aku pakai pasta pandan dan blackforest

Semoga berkenan ya bude Ati, terimakasih banyak resep, tips, dan sharingnya. Sehat selalu dan tambah berkah ya 🤗.

Sumber : @MomsFirza_310571

#CookpadBakingCommunity
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_NgeBatik
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAweek35

Bolu gulung batik

3 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah bisa belajar membatik lagi di bolu gulung. Aku memodifikasi resep bude ati, satu adonan motif batik ini bisa untuk 3-4 loyang ukuran 20x20 cm.

Resep asli menggunakan butter dan susu aku ubah ke minyak goreng, dan supaya ada rasanya aku pakai pasta pandan dan blackforest

Semoga berkenan ya bude Ati, terimakasih banyak resep, tips, dan sharingnya. Sehat selalu dan tambah berkah ya 🤗.

Sumber : @MomsFirza_310571

#CookpadBakingCommunity
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_NgeBatik
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAweek35

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 gulung
  1. Bahan adonan motif batik :
  2. 20 gramtepung terigu protein sedang
  3. 15 gramtepung maizena
  4. 30 gramgula halus (aku gula pasir)
  5. 1 butirtelur ayam
  6. 1 sdmsusu cair (aku air biasa)
  7. 1 sdtsp
  8. Pewarna merah tua, coklat
  9. Bahan adonan bolu gulung :
  10. 4 butirtelur ayam
  11. 100 gramgula pasir
  12. 2 sdtsp
  13. 100 gramtepung terigu protein sedang
  14. 1 sdtvanili bubuk
  15. 100 mlminyak goreng bersih
  16. 1 sdtpasta black forest
  17. 1 sdtpasta pandan
  18. Secukupnyabutter cream

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer semua bahan adonan motif sampai kaku, bila wadah dibalik tidak tumpah.

  2. 2

    Bagi menjadi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai kebutuhan. Aku pakai pewarna merah tua dan coklat.

  3. 3

    Alasi kertas motif dengan baking paper. Lukis motif pelan-pelan. Lalu kukus selama 3 menit di kukusan yang sudah dipanaskan dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih. Angkat.

  4. 4

    Untuk adonan bolu gulung. Mixer dengan kecepatan tinggi telur ayam, gula pasir, dan sp hingga mengembang kental berjejak.

  5. 5

    Masukkan ayakan tepung terigu protein sedang dan vanili bubuk, mixer asal rata dengan kecepatan rendah. Tambahkan minyak goreng bersih lalu mixer sebentar sampai tercampur rata.

  6. 6

    Bagi adonan menjadi bagian sama rata. Yang satu diberi pasta blackforest lalu tuang ke loyang adonan batik yang telah matang, ratakan dan hentakkan. Kukus selama 15 menit.

  7. 7

    Setelah matang keluarkan dari loyang, sisir pinggirnya pakai spatula, lalu balikkan, lepas kertas roti pelan-pelan, tutup dengn baking paper lalu balikkan ke nampan, setelah hangat oles dengan butter cream kemudian gulung pelan-pelan, bungkus dengan baking paper, simpan di kulkas 30 menit agar padat.

  8. 8

    Adonan sisanya diberi pasta pandan lalu tuang ke loyang adonan batik yang telah matang, ratakan dan hentakkan. Kukus selama 15 menit.

  9. 9

    Setelah matang keluarkan dari loyang, sisir pinggirnya pakai spatula, lalu balikkan, lepas kertas roti pelan-pelan, tutup dengn baking paper lalu balikkan ke nampan, setelah hangat oles dengan butter cream kemudian gulung pelan-pelan, bungkus dengan baking paper, simpan di kulkas 30 menit agar padat.

  10. 10

    Buka dari baking papernya, potong-potong lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
pada
Jakarta Selatan
Masih belajar bikin kue kue dan cemilan untuk dimakan sendiri atau buat hantaran selamatan keluarga dan tetangga. Ikutan cookpad buat tempat mencari, menyimpan dan share ulang resep resep enak. Kadang berhasil kadang juga gagal. Kalau gagal itu malah penasaran, semangat mencoba sampai berhasil.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa