Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 porsi
  1. 1 ekorayam, potong 10 bagian
  2. 2 sdmkecap manis
  3. 1 sdtgula merah
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 batangsereh, geprek
  6. 2 ruaslengkuas, geprek
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdmair asam jawa
  9. 150 mlair
  10. Bumbu halus:
  11. 9 butirbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1 sdtketumbar
  14. 2 butirkemiri

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan.Cuci bersih semua bahan. Blend bahan bumbu halus dengan sebagian air, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan lengkuas hingga wangi dan tanak lalu tambahkan sisa air, kecap manis, gula merah, air asam jawa dan garam. Masak hingga mendidih.

  3. 3

    Setelah itu, masukkan ayam. Masak dengan api sedang cenderung kecil agar bumbu meresap (tutup wajan). Setelah air menyusut dan ayam matang, matikan kompor. Bakar ayam hingga kecoklatan sambil diolesi sisa bumbu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅
pada
Bekasi
Follow me :fb : Aqeesha's Kitchen Ig: @rd.aqeesha280619
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa