Bikin streusel : Panggang almond,lalu blender. Dalam wadah masukkan butter,plam sugar,icing sugar,bumbu spekuk dan himsalt,aduk rata

Tambahkan terigu dan almond yg sdh di blender aduk rata dgn garpu atau pinggiran sendok sampai rata (jgn over ya aduknya,cukup sampai adonan berbulir2 spt pasir). Tutup wadah dgn plastic wrap dan simpan dlm freezer

Bikin filling : Cuci bersih semua buah-buahan lalu tiriskan,potong2 strawberry. Masukkan semua buah ke dlm wadah dan tambahkan parutan kulit lemon dan Sunkist,maizena dan gulpas,aduk rata,sisihkan

Bikin cake : panggang almond dan blender,sisihkan. Campur icing sugar dan butter lalu mixer hingga mengembang dan pucat (aduk dulu icing sugar dan butter spy ketika di mixer icing sugar tdk berterbangan kmn2,gunakan speed rendah di awal lalu naikkan ke speed tinggi). Kemudian masukkan telur satu persatu,kocok selama 1-2 menit utk tiap telur yg di tambahkan

Tambahkan tepung terigu,almond bubuk dan himsalt secara bertahap,mixer dgn speed rendah,ketika memasukkan tepung yg terakhir,aduk balik dgn spatula hingga tercampur rata. Tambahkan yoghurt dan vanili bubuk,aduk rata kembali

Tuang adonan ke dlm loyang yg sdh dialasi baking paper dan dioles margarine (diameter 20) dan ratanya dgn spatula lalu hentakkan bbrp kali,tambahkan filling blueberry strawberry di atas adonan. Kemudian tambahkan adonan streusel sambil ditekan2 di atas spatula besi yg berlubang tekan2 dgn punggung sendok secara perlahan hingga menutupi adonan filling (keluarkan streusel dr freezer 30 menit sebelum digunakan)

Panggang dlm oven suhu 180° api atas bawah hingga matang. Keluarkan dr oven dan dinginkan di suhu ruang

Blueberry strawberry streusel cake siap di nikmati dgn tambahan yoghurt/ice cream dan saus dr air yg keluar dr filling yg sy masak hingga mengental. Bs di nikmati sbg tmn ngopi,ngetes, smoothies,susu atau wedangan di sore hari