Raspberry Streusel Cake

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Palembang, Sumatera Selatan

Halo Sobat Cookpad 😘
Minggu ini tema Bancakan Ceria 3C adalah aneka olahan buah. Nah, kebetulan di rumah panen buah raspberry, cuzzz segera buat kue raspberry.
Bagiku kue seperti ini adalah comfort "food"🥰. Jenis buttercake dan juga ditaburi dengan buah segar dan juga kismis serta streusel yang crunchy. Wah, yum!. Belum lagi di adonan cakenya ada yoghurt tuk membuat kue ini lebih moist😋👍.

Yuk, dicoba Struesel Cakenya. Selamat mencoba dan happy baking!😘

Source: Home Cooking Adventure

#Maminang_PanambahDarah #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron #Cookingcommunityclass_SerbaSerbiOlahanBuah
#BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Palembang

Raspberry Streusel Cake

Halo Sobat Cookpad 😘
Minggu ini tema Bancakan Ceria 3C adalah aneka olahan buah. Nah, kebetulan di rumah panen buah raspberry, cuzzz segera buat kue raspberry.
Bagiku kue seperti ini adalah comfort "food"🥰. Jenis buttercake dan juga ditaburi dengan buah segar dan juga kismis serta streusel yang crunchy. Wah, yum!. Belum lagi di adonan cakenya ada yoghurt tuk membuat kue ini lebih moist😋👍.

Yuk, dicoba Struesel Cakenya. Selamat mencoba dan happy baking!😘

Source: Home Cooking Adventure

#Maminang_PanambahDarah #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron #Cookingcommunityclass_SerbaSerbiOlahanBuah
#BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20cm
  1. Bahan Streusel Topping
  2. 55 grunsalted butter, room temperature
  3. 50 grbrown sugar (boleh pakai gula halus)
  4. 45 grtepung terigu pro sedang
  5. 40 grwalnut flour/almond flour
  6. 1/4 tspkayumanis bubuk
  7. 1/4 sdtgaram
  8. Bahan Raspberry Filling
  9. 300 grRaspberry (bisa ganti dgn strawberry)
  10. 30 grgula pasir
  11. 8 grtepung maizena
  12. 1 buahlemon, parut kulit luarnya
  13. 75 grkismis kering, rendam 30 mnt, tiriskan
  14. Bahan Cake
  15. 75 grunsalted butter, room temperature
  16. 70 grgula halus
  17. 3 butirtelur (150 gr)
  18. 45 gryoghurt plain/greek yoghurt
  19. 1 sdtpasta vanila
  20. 2 tspbaking powder
  21. 160 grtepung terigu pro sedang
  22. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan Streusel Topping.
    Campur semua bahan didalam wadah bersih. Aduk menggunakan garpu dengan cara mencincang. Jika adonan terlalu lembek, masukkan kedalam kulkas, keluarkan dan "parut" menggunakan parutan keju atau parutan yg lobangnya besar, hasilnya seperti gambar dibawah. Kemudian masukkan kedalam freezer sampai nanti kita perlukan. Sisihkan.

  2. 2

    Bahan Cake.
    Pastikan semua bahan suhu ruang ya.
    Kocok mentega, gula dan pasta vanila sampai pucat mengembang, disini aku campur gula pasir dgn cane sugar. Kocok menggunakan mikser kecepatan sedang.
    Tuangkan telur satu persatu sambil dikocok dgn mikser kecepatan rendah. Masukkan yoghurt. Kocok rata.

  3. 3

    Masukkan tepung terigu, baking powder dan garam. Kocok rata, bisa juga menggunakan spatula karet, jangan overmix.
    Tuangkan kedalam loyang bongpas uk 20cm yg telah dialaskan baking paper. Ratakan. Sisihkan.
    NOTE: boleh memakai loyang bulat biasa, namun harap diingat bahwa kue ini ada topping dan juga lapisan buah. Boleh memakai loyang persegi uk 18x18 atau 20x20.

  4. 4

    Bahan Raspberry filling.
    Campur semua bahan KECUALI kismis. Aduk rata. Taburkan keatas bahan kue, termasuk kismis.

  5. 5

    Terakhir ambil streusel dr freezer, taburkan merata keatas buah. Panggang kedalam oven di suhu 180C yg telah dipanaskan 20 menit sebelumnya selama 40 mnt atau sampai matang. Angkat. Biarkan kue didalam loyang selama 30mnt atau sampai hangat disentuh. Buka loyang bongpasnya. Taburkan powdered sugar keatasnya. Potong-potong dan sajikan. YUM!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Resep Serupa