#SiapRamadanada sisa air gula jawa dan keju, pas banget ada tukang tape, akhirnya bikin colenak deh...

Penganan tradisional dari tanah priangan (Bandung dan sekitarnya), dengan based tape singkong yang dibakar / panggang lalu dicocol ke unti kelapa (gula merah cair & kelapa parut).Kali ini penganan tradisionalnya dibikin dengan keju parut & SKM.Sesuai namanya, colenak = dicocol enak, apapun cocolannya.. baik versi original atau modifikasi, tetepp dicocol enak#RasaNusantara#GAS2025

Baru kali ini nyobain keju serbuk. Seumur-umur paling nyobain keju batang sama keju oles. Nah keju serbuk dari Hichizz ini unik juga sih. Tekstur serbuk sangat memudahkan tuk penggunaan dalam bentuk adonan atau cairan, jadi keju mudah tercampur rata.Tekstur kejunya mirip banget susu formula..hehe..rasanya ada manis-manisnya. Cocok sih buat penyuka keju manis. Sisa keju malah saya gadoin..haha..Nah, menu perdana olahan keju hichizz saya buat kreasi colenak tape. Keju saya jadikan campuran adonan saus plus topping. Rasanya unik pokoknya. Kalo penasaran, silakan cobaaa...#CaraSeruMakanKeju#BukanKejuKejuan#CookpadCommunity_Bogor#GenerasiAprontis

Cemilan favorit suami. Meskipun sekarang lagi sakit tapi semangat aja bebikinan hihihi.. itung2 reward buat paksu yang udah beresin rumah sama jagain anak dari pagi 😁

Berkat jogging pagi yang kesiangan, jadi ketemu tukang tape 🥰🥰🥰Cookmark resep colenak dari mbak @ratnadnachan udah lama, tapinya ga pernah ketemu tukang tape. Menurut info dari lapak sebelahnya, sekarang tukang tape datangnya agak siang.Ah emang rejeki itu datangnya di waktu yang tepat, termasuk rejeki ketemu si kang tape, karena ternyata #PekanRumpi yang berlanjut #PekanCooksnap minggu ini ngajakin kulineran virtual ke Bandung, di mana colenak ini berasal.Diperkenalkan oleh Aki Murdi tahun 1930, colenak merupakan kudapan dari tape singkong (peuyeum) yang dibakar, lalu disantap dengan cocolan gula jawa cair dicampur dengan serutan kelapa. Dicocol lebih enak, itulah kepanjangan dari colenak (wikipedia.org)Dalam perjalanan cooksnap colenak, saya buang dulu sumbu tapenya biar makannya nanti ga keganggu sumbu. Setelah dibersihkan sumbu, koq bentuknya malah jadi ambyarrr,hihihi makanya trus kepikiran buat dibentuk lingkaran. Ternyata, karena tape saya agak kematengan juga, jadi agak susah balik pas dipanggang (saya panggang pakai teflon). Jadi kalau mau cooksnap, disesuaikan dengan selera ajah yah, ga harus dibuang sumbunya dulu 👌Nah, kelapa parutnya saya ganti keju parut dan saya tambah dengan meises. Cocolan gula jawanya tetep. Garing di luar, lembut di dalam. Ga akan cukup kalau makan 1 pcs, buktikan!Source: @ratnadnachan#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#CooksnapSalamKenal#CooksnapDapurBundaAileen#OlahanCamilanKayana#KulinerNusantaraKayana

sangat mudah dan enak buat cemilan sore buat para suami yg baru pulang kantor di sajikan bersama kopi atau wedang susu jahee

Source : Tyas Yodha (dengan modifikasi)Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Cookpaders😊,Semeru (Selera Masak Nusantara) bulan Desember kali ini kita diajak jalan-jalan ke Bandung😍. Pilihan dari mbak Pipit (Laila Huang) sebagai reward beliau jadi Star Of The Month Colam di bulan lalu😍.Colenak atau dikenal juga dengan tape bakar adalah nama yang diberikan pada kudapan yang dibuat dari peuyeum yang dibakar yang disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan serutan kelapa. Kudapan ini berasal dari Bandung yang dikenalkan oleh Aki Murdi pada tahun 1930. WikipediaSaya bikin Colenak (dicocol enak), tapi versi kekinian😄, pake keju aja🙊. Enaak juga yaa ternyata makan tape singkong dibakar dan dikasih topping😍, biasa maah digoreng pke tepung aja😅.Resep saya sesuaikan selera dan stok bahan yang ada dirumah🙊. Terima kasih mbak Tyas untuk resepnya👍.#GA_TheNextLevel#gatnl_minggu27#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraBandung#ColamUlinKaBandung#CookpadCommunity_Malang💞Malang, Sabtu-05 Desember 2020💞

Nama colenak tak asing bagi warga Jabar. Makanan khas Sunda berupa tape bakar ini mendunia. Colenak racikan Murdi, asli putra daerah Bandung, menjadi bagian sejarah saat kegiatan perdana Konferensi Asia Afrika (KAA) di Kota Bandung pada 1955 yang dihadiri Presiden Soekarno dan para pimpinan negara.Murdi sebagai pioner colenak melakoni usahanya sejak 1930. Dia saban hari berjualan makanan tradisional tersebut di pinggir Jalan Ahmad Yani (Cicadas) No 733, Kota Bandung, Jawa Barat.Murdi jualannya di tempat kecil,di pinggir jalan. Dulu makanan ini disebut peyeum digulaan (tape dicampur gula),Jadi saat tape dibakar, asapnya ke mana-mana. Nah, aroma asap tape di bakar itu mengundang perhatian orang,"Kondisi tersebut membuat pembeli berdatangan.ada salah satu konsumen mengusulkan diberi nama colenak. Ya karena cara makan tape bakar ini dicocol (disentuh berulang kali) pakai gula merah. Banyak pembeli menyebut enak. Maka tercetuslah colenak atau singkatan dari dicocol enakKini colenak bukan hanya rasa original ada juga rasa durian dan nangkaSource : Niningsari_3R#AdaApaCi#Weekendchallenge#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpadindonesia

Ceritanya hari minggu kemarin ponakan2 pada nginep dan kebetulan lagi nggak punya stock jajan apa2, jadilah buat cemilan dengan memanfaatkan kentang sama keju yang ada di kulkas😂

Buat ini mendadak dikarnakan anak gk punya cemilan. Baby H (18bln) sensitif banget makanan dari luar, trkcuali buat sendiri dari tangan emaknya 😞 jadi apa-apa harus buat. Tak apa yg penting sehat selalu 😍

#PejuangGoldenBatikApron #BoluKlasikTetapAsik#CookpadCommunity_Sumut