Aduk rata tepung terigu protein tinggi, susu bubuk full cream, gula pasir, dan ragi instan. Masukkan air es dan telur ayam.

Mixer dengan kecepatan rendah sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam halus. Mixer lagi pakai kecepatan sedang sampai kalis elastis.

Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam, kempiskan adonan lalu timbang per 40 gram, jadi 12 buah. Bulatkan kembali, susun di baking paper yang ditaburi tepung terigu. Tutup dengan serbet bersih, istirahatkan lagi sampai adonan terasa enteng (40 menit - 1 jam).

Goreng adonan dalam minyak panas sampai kecoklatan. Sekali balik agar tidak menyerap banyak minyak. Angkat dan tiriskan. Dinginkan.

Aduk rata butter cream dan pasta moka. Tambahkan meises coklat aduk lagi.

Belah roti jangan putus, isi dengan butter cream meises, taburi lagi meises coklat. Siap disajikan.