Bahan-bahan

1 jam +
10+ cup
  1. Bahan A
  2. Bahan A
  3. 4 butirkuning telur
  4. 150 grubi yang telah dikukus
  5. 50 grtepung beras
  6. 80 mlsantan
  7. 40 mlminyak goreng
  8. Sejumputgaram
  9. 1/4 sdtessen vanila
  10. 2 tetespewarna ungu
  11. Bahan B
  12. 4 butirputih telur
  13. 100 grgula pasir
  14. 1/2 sdtperasan jeruk nipis
  15. Topping
  16. Whipping cream

Cara Membuat

1 jam +
  1. 1

    Dalam wadah, campur semua bahan A hingga tercampur rata lalu sisihkan. Tepung beras diayak dulu yah dan ubi dihaluskan

    Wadah lain, kocok putih telur+air jeruk nipis sampai berbusa kemudian masukan gula pasir 3x tahapan, mixer sampai ngembang putih kaku. Sampai wadahnya dibalik tidak tumpah adonannya.
    Tujuan pakai air jeruk nipis supaya adonan putih telurnya tetep bagus gak cepat turun.
    Jika tidak pakai air jeruk nipis/lemon bisa pakai 1/4 sdt cream of tartar.

  2. 2

    Kemudian masukan adonan putih telur ke dalam adonan bahan A masukan 3 tahap ya, dengan spatula sampai rata, jangan over mix. Mengaduknya santai aja supaya adonan tetep cantik tidak encer.

  3. 3

    Siapkan cupcake, masukkan adonan ke dalam loyang dan hentakan loyang untuk mengeluarkan udara

  4. 4

    Panggang adonan hingga matang. Lama memanggang sesuaikan dg karakteristik oven masing². Saya oven dengan suhu 180° selama 30 menit. Sebelumnya oven dipanaskan dahulu

    Setelah matang dinginkan, lalu beri butter cream atau whipping cream

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Saomi Mayhai
Saomi Mayhai @mayhai_107
pada
Depok
Love cooking and bakingIbu dari 3 anak, yang ingin menjadi jadi sejarah terbaik bagi mereka. Aamiin.Happy cooking and baking ^^Follow me IG @ummu_mayhai @dapur_mayhaiFB @saomiummumayyasahTiktok @ini_mayhai14534852
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa