Black Forest Cake with Choco Filling
Alhamdulillah Ilmu baking sy bertambah lagi. Happy pake bgd bisa buat kue sepanjang masa yg mayoritas disukai orang², "blackforest" with whip cream homemade and choco filling . Ini kedua kalinya sy mendekor kue, asli mengasyikan😍 . Dr pembuatan ini sy jd bisa buat pagar cokelat tanpa cetakan. Sy pake whip cream homemade krn orderan WC Pondan blm sampe, whip cream homemade memang lbh susah ngocoknya tp happy ya ketika berhasil diaplikasikan ke kue😍
Kebetulan hari ini ada acara rujakan dirmh, finally sy sajikan sbg suguhan. Alhamdulillah wali murid di sekolah si sulung suka, katanya enak🤭 Next sy akan buat versi asli blackforest dg isian vla dark chery🤭
Terima kasih mba Siska @siskadian78 atas sharing ilmunya🙏🏻, terima kasih sdh memberikan kesempatan ke sy utk join di kelas BF🙏🏻🥰 Next sy diajak ikut kelas lg ya mba🤭😁 Maaf yaa mba bahan² ada yg sy modif🙏🏻🤭 Asli resepnya enak bgd, moist & lembut🤤😍
#Bakerpad_Community
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAWeek42
Black Forest Cake with Choco Filling
Alhamdulillah Ilmu baking sy bertambah lagi. Happy pake bgd bisa buat kue sepanjang masa yg mayoritas disukai orang², "blackforest" with whip cream homemade and choco filling . Ini kedua kalinya sy mendekor kue, asli mengasyikan😍 . Dr pembuatan ini sy jd bisa buat pagar cokelat tanpa cetakan. Sy pake whip cream homemade krn orderan WC Pondan blm sampe, whip cream homemade memang lbh susah ngocoknya tp happy ya ketika berhasil diaplikasikan ke kue😍
Kebetulan hari ini ada acara rujakan dirmh, finally sy sajikan sbg suguhan. Alhamdulillah wali murid di sekolah si sulung suka, katanya enak🤭 Next sy akan buat versi asli blackforest dg isian vla dark chery🤭
Terima kasih mba Siska @siskadian78 atas sharing ilmunya🙏🏻, terima kasih sdh memberikan kesempatan ke sy utk join di kelas BF🙏🏻🥰 Next sy diajak ikut kelas lg ya mba🤭😁 Maaf yaa mba bahan² ada yg sy modif🙏🏻🤭 Asli resepnya enak bgd, moist & lembut🤤😍
#Bakerpad_Community
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAWeek42
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang yg sdh diolesi dg carlo lalu beri alas baking paper.* Lelehkan butter, pecahkan telur lalu ayak seluruh bahan kering pada bahan B.
*sy membuat campuran carlo dr margarin, tepung, minyak. Masing² 1 sdt.
*Krn sy kurangi takaran SP, sy tambah 1 kutel ya dr resep asli.
- 2
Mixer seluruh bahan A hingga kental berjejak
*foto kental berjejak ke skip🙏🏻
- 3
Panaskan Oven disuhu 160 dercel selama 10-15 menit lalu masukan bahan B secara bertahap, masukan selang seling dg butter leleh, lalu beri pasta black forest. Mixer dg speed paling rendah hanya sampai tercampur rata, lalu matikan mixer.
- 4
Lanjut aduk adonan dg tehnik aduk balik, pastikan tidak ada butter n pasta yg mengendap ya, lalu tuang ke loyang 22 cm tinggi 7 cm lalu hentakan loyang bbrp kali.
*asli resep menggunakan 3 loyang 20 cm, sy ada 3 loyang kotak 20x20 tp khawatir dekornya lbh susah. Next hrs berani coba ya🤭
- 5
Oven dg suhu 160 dercel selama 30 menit, lakukan tes tusuk. Angkat jika sdh matang, jika belum lanjut oven 10 menit lagi. Sesuaikan dg oven masing² ya. Lalu dinginkan di cooling rack
- 6
Sambil menunggu kue matang, buat simple syrup. Masukan gula kedalam panci kecil, lalu tuang air. Masak hingga gula larut lalu dinginkan.
- 7
Parut DCC, sisihkan. Lalu bagi dua kue, lalu poles masing² bagian kue yg terbelah dg simple sirup, hy bagian yg kena isian cokelat ya. Lalu beri whip cream homemade (resep terlampir) dan beri isian filling cokelat (sesuai selera y). Lalu tumpuk kue diatasnya. Masukan ke kulkas sebentar biar set.
- 8
Poles bagian atas kue dan pinggiran, lalu masukan ke kulkas dulu ya sebentar biar set. Lalu lanjut pasang pagar cokelat masukan kembali ke kulkas biar set lanjut dekor bagian atasnya dg whip crem & beri isian dg dcc yg diparut lalu masukan kekulkas lagi. Lanjut beri topping buah cerry & white compound yg dicetak love. Siap disajikan. Enakk, moist n lembut🤤😍
*Maaf foto pembuatan cokelat pagar ke skip🙏🏻*utk pembuatan dekorasi pake spuit, sy mixer ulang whipcream nya ya dg metode waterbath
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)