Siapkan kentang, bersihkan dari kulitnya. Kemudian iris tipis dan rendam dalam air

Dalam wadah : siapkan tepung terigu, tepung beras, cabe dan seledri yang sudah di cincang kecil. Kemudian tambahkan air dan penyedap rasa. Aduk merata

Panaskan minyak goreng, balur kentang dengan tepung. Kemudian goreng satu per satu, masak sampai kekuningan. Angkat dan sisihkan. Lakukan sampai semua kentang habis tergoreng. Sajikan dengan cocolan saos atau bubuk tabur juga oke.