Mentok Ungkep (M43)

Name: Mentok Ungkep (M43)
Yield: 4-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Mentok; 4 lbr Daun Salam; 3 btg Serai Geprek; 1 bgks Bumbu Kalasan Kobe; secukupnya Gula, garam; secukupnya Air utk merebus; 5 Siung Bawang Putih; 4 btr Kemiri Sangrai; 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe

Widjie Astuti @WidjieAst

Loa Janan Kutai Kartanegara, Samarinda, Kalimantan Timur.

#Lauk
#KulaEtamCoCok
#CeritaDapurHariIni
#CookpadIndonesia
#CookoadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Samarinda
#PejuangGoldenBatikApron

Alhamdulillah dapat hadiah dari Mbah Kung 1 Ekor Mentok. Mayan kan untuk stok lauk di kulkas☺️
Diungkep sajalah dulu biar kl perlu tinggal pake. Kenapa waktunya lama bnget bisa lebih malah karena mencabut bulu² sendiri ya bukan beli yg langsung olah😀

#Lauk
#KulaEtamCoCok
#CeritaDapurHariIni
#CookpadIndonesia
#CookoadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Samarinda
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Mentok Ungkep (M43)

Widjie Astuti @WidjieAst

Loa Janan Kutai Kartanegara, Samarinda, Kalimantan Timur.

#Lauk
#KulaEtamCoCok
#CeritaDapurHariIni
#CookpadIndonesia
#CookoadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Samarinda
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±2 jam

4-10 orang

1 EkorMentok
4 lbrDaun Salam
3 btgSerai Geprek
1 bgksBumbu Kalasan Kobe
secukupnyaGula, garam
secukupnyaAir utk merebus
Haluskan
5 SiungBawang Putih
4 btrKemiri Sangrai
1 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe

Tersimpan

Cara Membuat

±2 jam

1

Bersihkan Mentok, potong². Buang Berutu atau ekor Mentok agar tidak bau amis.
2

Ulek dan haluskan bumbu²nya.
3

Masukkan Mentok, bumbu halus, Daun salam, Serai, bumbu Kalasan, dan semua bahan lainnya.
4

Rebus dengan kecukupan air hingga mendidih dan air menyusut. Tp jika Daging Mentok masih keras tambahkan air dan rebus hingga matang dan empuk.
5

Angkat dan Simpan dalam Freezer sebagai Stok Lauk. Atau bisa dinikmati langsung.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Widjie Astuti @WidjieAst

pada 21 November 2022 05.52

Loa Janan Kutai Kartanegara, Samarinda, Kalimantan Timur.

IG. widjie_asAlhamdulillah... Aplikasi Cookpad membuat saya semakin banyak tau dan semakin bertambah Ilmu. Semakin banyak teman, sahabat & kerabat. Semakin membuat saya ingin terus belajar dan belajar. Meski saya tinggal dipelosok Desa. Dengan alat seadanya, bahan sederhana, bumbu² simpel, terbuatlah masakan² sangat sederhana dari pawon saya. Maklumkan saja kalau hasil jepretannya juga semrawut sebab otodidak plus ngak bisa plating atau apalah namanya. Tapi saya berharap semoga bermanfaat buat siapa saja, terutama dan utama adalah saya sendiri.#HappyCooking.#FilePribadi130217.#TerimakasihCookpad.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya