Apem kukus tepung beras

Video lengkap ada di Youtube saya Evi cooking channel

Video lengkap ada di Youtube saya Evi cooking channel

Bahan-bahan

1

Buat bahan biang. Larutkan ragi instan dengan air hangat aduk rata. Biarkan hingga berbusa
2

Masukkan tepung beras tambahkan gula kemudian tepung terigu aduk rata.
3

Tambahkan tape singkong yg sudah dibuang seratnya
4

Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil dimikser (boleh juga pake whisk) Aduk hingga adonan licin tidak bergerindil.
5

Masukkan larutan ragi instan aduk rata. Diamkan adonan selama 3 atau 4 jam hingga mengembang. Setelah mengembang tambahkan pewarna hijau dan pasta aduk hingga rata
6

Panaskan kukusan hingga air mendidih. Olesi cetakan dengan minyak. Tuang adonan jangan terlalu penuh karna kue akan mengembang.
7

Kukus apem hingga matang. Angkat dan dinginkan