Buttermilk chocolate steam cake
Demi apa ini judulnya so inggris amat hahaha, jadi ini teh kue coklat kukus pake buttermilk homemade resep asli milik teteh @Sundanese tapi saya kukus karna #CumaModalDandang ajah belum ada oven di rumah.
Baru tau tentang buttermilk hehe kudet ya, jadi Buttermilk adalah bahan kental yang umumnya terbuat dari susu sapi dan biasanya digunakan untuk melembutkan adonan tanpa menambahkan banyak lemak.
Secara tradisional buttermilk bisa dibuat dengan mencampurkan secangkir ±200 ml susu sapi segar dengan 1 Sdm lemon jus/nipis/cuka/sumber asam laktat lainnya.
( sumber:serambinews.com)
Disini saya coba buat dengan susu bubuk vanila yang diseduh air kurang kental dan lupa ga di aduk lagi sebelum dituang ke adonan.
Tapi hasil akhir kue enak, moist, padat coklatnya berasa banget, murah ga ribet bikinnya recommended.
Saya tulis resep versi saya, kalo mau lihat resep asli silahkan cari punya mommy nawla ya.
Buttermilk chocolate steam cake
Demi apa ini judulnya so inggris amat hahaha, jadi ini teh kue coklat kukus pake buttermilk homemade resep asli milik teteh @Sundanese tapi saya kukus karna #CumaModalDandang ajah belum ada oven di rumah.
Baru tau tentang buttermilk hehe kudet ya, jadi Buttermilk adalah bahan kental yang umumnya terbuat dari susu sapi dan biasanya digunakan untuk melembutkan adonan tanpa menambahkan banyak lemak.
Secara tradisional buttermilk bisa dibuat dengan mencampurkan secangkir ±200 ml susu sapi segar dengan 1 Sdm lemon jus/nipis/cuka/sumber asam laktat lainnya.
( sumber:serambinews.com)
Disini saya coba buat dengan susu bubuk vanila yang diseduh air kurang kental dan lupa ga di aduk lagi sebelum dituang ke adonan.
Tapi hasil akhir kue enak, moist, padat coklatnya berasa banget, murah ga ribet bikinnya recommended.
Saya tulis resep versi saya, kalo mau lihat resep asli silahkan cari punya mommy nawla ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat buttermilk, campurkan susu uht plain jika ada (sy pake susu bubuk diseduh air) dan jeruk nipis aduk rata diamkan minimal 10 menit. Harusnya sebelum dituang aduk lagi untuk mengaktifkan asam laktatnya kembali.
- 2
Kocok telur dan gula halus hingga gula larut, lanjut tuang minyak aduk lalu buttermilk.
- 3
Terakhir masukan bahan kering yang telah diayak aduk hingga merata, tuang ke loyang yang sudah dilapisi kertas roti olesi dengan minyak tipis saja. Kukus ±25 menit / hingga matang tes tusukbila perlu. Tutup kukusan alasi dengan serbet
- 4
Ga sempet foto penampakan setelah matang bocil rusuh minta potong duluan alhasil ga sempet hias semuanya, ini sisanya di oles butteecream dan seres. Yummy alhamdulillah
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar