#297 Jaje Sumping (Nagasari ala Bali) Glutenfree
🗓️ 17.11.2022
Salah satu jajanan tradisional yang saya suka, tapi belum pernah mencoba untuk bikin sendiri.
Kalau di Bali, nagasari ini kita sebut Sumping, otomatis isiannya biu (biu artinya pisang), kalau pakai campuran labu kuning, kita sebut Sumping Waluh. Semuanya enak 😘
Story :
Kue Nagasari/Nogosari (sebutan dalam bahasa Jawa) merupakan jenis kue basah tradisional yang sangat populer dan diwariskan dari generasi ke generasi dalam masyarakat Jawa. Umumnya, kue nagasari ini disajikan saat hari besar menurut Kalender Jawa atau acara -acara adalainnya. Seperti kenduri dan acara pernikahan.
Karena minggu ini, posbar CP Bali adalah cooksnap olahan serba kukusan sesama anggota CP Bali, saya sangat tertarik untuk membuat Sumping ala Bali-nya mba Elly @pawonbune_aas, moga berkenan ya mba 🙏 secara cukup syulit bagi saya membungkus dengan rapi, perdana bikin sumping. 😅😅 Tapi rasanya enak dong 🥰🥰 akhirnya saya bisa bikin sumping/nagasari 🎉🤸
#PejuangGoldenBatikApron #PekanPosBar #CumaModalDandang #CPBaliSnap_OlahanSerbaKukus #CookpadCommunity_Bali #Bakerpad_Glutenfree #Bakerpad_Community #JajeSumpingBali #Nagasari #KueTradisional
#297 Jaje Sumping (Nagasari ala Bali) Glutenfree
🗓️ 17.11.2022
Salah satu jajanan tradisional yang saya suka, tapi belum pernah mencoba untuk bikin sendiri.
Kalau di Bali, nagasari ini kita sebut Sumping, otomatis isiannya biu (biu artinya pisang), kalau pakai campuran labu kuning, kita sebut Sumping Waluh. Semuanya enak 😘
Story :
Kue Nagasari/Nogosari (sebutan dalam bahasa Jawa) merupakan jenis kue basah tradisional yang sangat populer dan diwariskan dari generasi ke generasi dalam masyarakat Jawa. Umumnya, kue nagasari ini disajikan saat hari besar menurut Kalender Jawa atau acara -acara adalainnya. Seperti kenduri dan acara pernikahan.
Karena minggu ini, posbar CP Bali adalah cooksnap olahan serba kukusan sesama anggota CP Bali, saya sangat tertarik untuk membuat Sumping ala Bali-nya mba Elly @pawonbune_aas, moga berkenan ya mba 🙏 secara cukup syulit bagi saya membungkus dengan rapi, perdana bikin sumping. 😅😅 Tapi rasanya enak dong 🥰🥰 akhirnya saya bisa bikin sumping/nagasari 🎉🤸
#PejuangGoldenBatikApron #PekanPosBar #CumaModalDandang #CPBaliSnap_OlahanSerbaKukus #CookpadCommunity_Bali #Bakerpad_Glutenfree #Bakerpad_Community #JajeSumpingBali #Nagasari #KueTradisional
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong daun pisang, lap bersihkan dan rapikan ujung-ujungnya.
Potong serong pisang bagi 2.
Di dalam wadah, ayak dan campur tepung beras, tepung tapioka, lalu tambahkan garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
Lalu tuangkan santan, aduk sampai rata. Saring adonan, tempatkan di panci anti lengket/teflon juga bisa. Tambahkan daun pandan, lalu nyalakan api sedang cenderung kecil.
- 2
Aduk pelan adonan hingga mengental seperti bubur sumsum. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan pindahkan ke wadah bersih. Siap di bungkus.
- 3
Panaskan kukusan.
Ambil adonan bubur 1 sdm, ratakan di daun pisang. Tambahkan sepotong pisang, lalu tutup dengan 1 sdm adonan. Rapikan dan bungkus. Lakukan sampai selesai.
- 4
Setelah air kukusan mendidih, masukan sumping dan kukus selama 20 menit atau sampai matang.
Selamat mencoba jajanan tradisional yang terkenal warisan masa lampau 🫰🫰❤️🇮🇩🇮🇩
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)