Croissant
Mengapa croissant begitu terkenal dan disukai? Ternyata kemasyhuran croissant yang sampai mendunia ini adalah juga berkat “bau” Perancisnya. Croissant berasal dari negeri Perancis. Kata croissant (lafalnya: kroasãn) dalam bahasa Perancis berarti bentuk bulan sabit, yaitu bentuk dari roti ini. Yang jelas aku suka bingits sama roti ini terutama yang baru keluar dari oven (ga ada yang nanya kaleee 😁). Croissant yg sudah dingin agak sedikit kaku. Croissant ala aku adalah croissant yg telah dimodifikasi dengan isian selai nanas/coklat dan taburan keju parut.Yuk ahh liat resep croissant anti gagal ala akyuuu.
Croissant
Mengapa croissant begitu terkenal dan disukai? Ternyata kemasyhuran croissant yang sampai mendunia ini adalah juga berkat “bau” Perancisnya. Croissant berasal dari negeri Perancis. Kata croissant (lafalnya: kroasãn) dalam bahasa Perancis berarti bentuk bulan sabit, yaitu bentuk dari roti ini. Yang jelas aku suka bingits sama roti ini terutama yang baru keluar dari oven (ga ada yang nanya kaleee 😁). Croissant yg sudah dingin agak sedikit kaku. Croissant ala aku adalah croissant yg telah dimodifikasi dengan isian selai nanas/coklat dan taburan keju parut.Yuk ahh liat resep croissant anti gagal ala akyuuu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur gula, ragi, garam,telur, dan mentega. Kocok 1 menit menggunakan mixer.
- 2
Tambahkan tepung dan tuangi dengan susu cair dingin. Uleni sampai kalis dan istirahatkan hingga adonan menjadi 2 kali lipat.
- 3
Kempiskan adonan dan pipihkan adonan setebal 1 cm. Letakkan lemak lipat diatasnya dan lipat adonan seperti amplop.
- 4
Pipihkan lagi dan lipat seperti melipat buku. Pipihkan lagi menjadi 3 bagian. Pipihkan dan gulung/lipat kmudian masukan ke dalam freezer selama 30 menit.(Note:selalu taburi adonan dan papan kerja dengan tepung terigu supaya tidak lengket)
- 5
Keluarkan dari freezer dan lipat lagi seperti tadi kemudian masukkkan lagi dalam freezer.
- 6
Keluarkan dari freezer dan bagi menjadi 4 bagian lalu pipihkan setebal 0,3 cm. Dengan ukuran 30 x 30 cm. (Note: semakin sering melipat semakin banyak lapisannya)
- 7
Potong² menjadi bentuk segitiga dg ukuruan 15 x 10 cm
- 8
Isi dg selai coklat/nanas kmudian gulung membentuk bulan sabit
- 9
Olesi dengan campuran kuning telur dan susu cair kmudian taburi dg keju parut.
- 10
Panggang selama 25 menit.
- 11
Croissant modifikasi siap untuk disantap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar