Kue Mento (Karakter) Isi Ayam Sangrai

Name: Kue Mento (Karakter) Isi Ayam Sangrai
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Tepung Beras; 50 gr Tepung Ketan; 2 butir telur; 1/2 sdt garam; 2 sdm minyak sayur; 400 ml Air; Pewarna hitam (untuk hiasan mata); Pewarna Merah muda (untuk mulut & telinga); 100 gr Daging Ayam fillet; 2 siung Bawang putih, parut; 1 ruas jari jahe, parut; 1/2 sdm kecap asin; 1/4 sdt lada bubuk; Sejumput garam; Sejumput kaldu bubuk; 1/2 sdm minyak untuk menumis; slice Keju; Saos tomat

Vicky Ummu Zahra @vickyummuzahra

Sukabumi- Tangerang

Bismillah....
Kali ini aku bikin "KUE MENTO" merupakan kue tradisional Keraton Jepara, terbuat dari tepung beras yang bisa divariasikan isinya sesuai selera, namun biasanya kue ini diisi dengan daging cincang yang sudah dibumbui. Resep kulit kue MENTO ini aku pakai resepnya @boladeli.id Untuk isiannya aku pakai ayam sangrai ditambah keju dan saos tomat🤤
Pokoknya divariasikan sesuai selera dan bahan yang ada. Nah,Biar nambah kerjaan dibentuk pula kayak beruang tapi gk coklat, dibilang kelinci juga bukan. Yaaaah... Pokoknya begitu deh bentuknya 😅

#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#CocomtangPost_DuoTepung

Lebih banyak

Kue Mento (Karakter) Isi Ayam Sangrai

Vicky Ummu Zahra @vickyummuzahra

Sukabumi- Tangerang

#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#CocomtangPost_DuoTepung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

Bahan Kulit;
100 grTepung Beras
50 grTepung Ketan
2 butirtelur
1/2 sdtgaram
2 sdmminyak sayur
400 mlAir
Pewarna hitam (untuk hiasan mata)
Pewarna Merah muda (untuk mulut & telinga)
Bahan Isian;
100 grDaging Ayam fillet
2 siungBawang putih, parut
1 ruas jarijahe, parut
1/2 sdmkecap asin
1/4 sdtlada bubuk
Sejumputgaram
Sejumputkaldu bubuk
1/2 sdmminyak untuk menumis
Tambahan (Opsional);
sliceKeju
Saos tomat

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Panaskan 1 sdm minyak goreng lalu masukkan bawang putih dan jahe tumis sampai harum
Masukkan ayam aduk aduk
2

Tambahkan kecap asin, garam, lada, kaldu bubuk aduk rata sampai warna daging ayam berubah putih. Matikan api
Chopper ayam yang sudah dimasak. Sampai jadi butiran halus
3

Lalu sangrai ayam di wajan anti lengket, gunakan api kecil sambil terus diaduk aduk sampai butiran ayam terpisah pisah (Mawur) dan terasa ringan. Sisihkan
4

Membuat kulit ; Campurkan semua bahan kulit, aduk rata sampai semua bahan larut
- Ambil 1 sdm adonan beri pewarna hitam (untuk mata)
- Ambil 2 sdm adonan beri pewarna merah muda (untuk telinga dan bibir)
🔥Panaskan teflon anti lengket, olesi sedikit minyak lalu tuang 1 sendok sayur adonan. Putarkan, masak sampai adonan matang (atasnya tidak lengket dan gunakan api lilin). Lakukan sampai selesai
5

Penyelesaian; Ambil 1 lembar dadar kulit adonan lalu beri 1 sdm ayam sangrai, keju slice dan saos tomat. Lipat seperti amplop, lakukan sampai selesai (sisakan 1 lembar dadar kulit warna putih)
6

Membuat telinga Pink; Gunakan Sedotan Boba
- Membuat mata hitam; Gunakan Sedotan biasa
7

Membuat bibir ; Gunakan Sedotan Boba. Bentuk bulat seperti telinga lalu ditekan kembali 1/4 bagian
Selesai... Siap disajikan ♥️