Choco Mocca Cupcake Gluten Free

Name: Choco Mocca Cupcake Gluten Free
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 260 gram tepung mocaf (me : ladang lima); 40 gram coklat bubuk (me : bensdrop); 200 gram air panas (bisa diganti susu cair panas); 200 gram minyak goreng (me : barco); 8 butir putih telur; 250 gram gula pasir; 1 sdm juice lemon (air lemon); 8 butir kuning telur; 1 sdt BPDA; 1 sdt garam halus; 2 sdt pasta mocca (me : toffieco); 250 gram shortening atau mentega putih; 175 Soft Cream (me : hollman); 100 ml Susu Kental manis (sesuai selera); 1 sdt pasta mocca (me : toffieco); 1 sdt pasta vanilla (me : toffieco); 1/2 sdt garam halus

Galia salfitri @galia_salfitri

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Yeay, grebek cookpad dari paders.

Happy Sixational padersay, dan kebetulan tema minggu ini adalah Paders Party Cake.
Dan untuk merayakan ulang tahun paders ke 6 yang sensational saya membuat Cupcake ini sekaligus untuk potluck meet up coboy sabtu kemarin.

Resepnya kolaborasi dari resep mbak @Phie999 dan mbak @tyas_yodha .

Sekaligus entry untuk bakerpad.

#GodaParty_Four
#SixationalPadersAnniv
#GodaPaders_2022
#CookpadCommunity_surabaya
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_glutenfree
#Bakerpad_Surabaya
#Bakerpad_Community

Yeay, grebek cookpad dari paders.

Resepnya kolaborasi dari resep mbak @Phie999 dan mbak @tyas_yodha .

Sekaligus entry untuk bakerpad.

#GodaParty_Four
#SixationalPadersAnniv
#GodaPaders_2022
#CookpadCommunity_surabaya
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_glutenfree
#Bakerpad_Surabaya
#Bakerpad_Community

Lebih banyak

Choco Mocca Cupcake Gluten Free

Galia salfitri @galia_salfitri

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Yeay, grebek cookpad dari paders.

Resepnya kolaborasi dari resep mbak @Phie999 dan mbak @tyas_yodha .

Sekaligus entry untuk bakerpad.

#GodaParty_Four
#SixationalPadersAnniv
#GodaPaders_2022
#CookpadCommunity_surabaya
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_glutenfree
#Bakerpad_Surabaya
#Bakerpad_Community

Yeay, grebek cookpad dari paders.

Resepnya kolaborasi dari resep mbak @Phie999 dan mbak @tyas_yodha .

Sekaligus entry untuk bakerpad.

#GodaParty_Four
#SixationalPadersAnniv
#GodaPaders_2022
#CookpadCommunity_surabaya
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_glutenfree
#Bakerpad_Surabaya
#Bakerpad_Community

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
260 gramtepung mocaf (me : ladang lima)
40 gramcoklat bubuk (me : bensdrop)
Bahan B :
200 gramair panas (bisa diganti susu cair panas)
200 gramminyak goreng (me : barco)
Bahan Maringue :
8 butirputih telur
250 gramgula pasir
1 sdmjuice lemon (air lemon)
Bahan Lain :
8 butirkuning telur
1 sdtBPDA
1 sdtgaram halus
2 sdtpasta mocca (me : toffieco)
Bahan Buttercream Homemade :
250 gramshortening atau mentega putih
175Soft Cream (me : hollman)
100 mlSusu Kental manis (sesuai selera)
1 sdtpasta mocca (me : toffieco)
1 sdtpasta vanilla (me : toffieco)
1/2 sdtgaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven 165°C.
Ayak bahan A.
Pisahkan putih telur dan kuning telur, hati-hati saat memisahkan putih telur.
Bahan B : Siapkan air panas + minyak goreng, aduk rata.
2

Masukkan bahan B ke dalam bahan A, aduk rata. Biarkan adonan hangat.
3

Pisahkan putih telur, kocok dengan speed awal rendah menuju tinggi. Biarkan hingga berbusa lalu masukkan gula pasir dalam 3 tahap. Setelah kokoh masukkan air lemon, lanjutkan mengocok hingga soft peak.
4

Setelah adonan coklat hangat/dingin masukkan kuning telur lalu masukkan bpda, garam dan pasta mocca. Aduk hingga tercampur rata.
5

Masukkan putih telur dalam 3 tahap. Aduk balik hingga adonan tercampur rata (homogen).
6

Masukkan dalam paper cup dan oven selama 30 menit. (PENTING : kenali oven masing-masing, di oven yang saya pakai dengan suhu 165°C membutuhkan waktu 30 menit).
7

Buttercream : Campur semua bahan butter cream dan kocok hingga ringan.
Hias cupcake dengan buttercream.
8

Seneng banget cik gu hes incipin cake buatanku😍.