40.2022. Kue Lapis Beras

Nana Lukita Sari
Nana Lukita Sari @naluri
Makassar

Belum puas sama hasillnya sih..tapi karena temanya masih berkaitan dengan gluten free jadinya dimasukkan dulu saja heheheh. Kuenya enak...dan sekejab habis sama orang rumah...hehehe.
.
Sumber resep: https://cookpad.wasmer.app/id/r/16391589
.
#PejuangGoldenBatikApron
#ResepKetigaPuluhSembilan
#Week42
#nalurihomemaderecipes
#naluriworks
#nalurirecipes
#nalurihomemade
#bakerpad_community
#Bakerpad_GlutenFree

40.2022. Kue Lapis Beras

7 orang berencana membuat resep ini

Belum puas sama hasillnya sih..tapi karena temanya masih berkaitan dengan gluten free jadinya dimasukkan dulu saja heheheh. Kuenya enak...dan sekejab habis sama orang rumah...hehehe.
.
Sumber resep: https://cookpad.wasmer.app/id/r/16391589
.
#PejuangGoldenBatikApron
#ResepKetigaPuluhSembilan
#Week42
#nalurihomemaderecipes
#naluriworks
#nalurirecipes
#nalurihomemade
#bakerpad_community
#Bakerpad_GlutenFree

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
15 potong
  1. 550 mlair
  2. 3 helaipandan
  3. 200 mlsantan kental
  4. 135 grgula pasir
  5. Bahan kering
  6. 150 grtepung beras
  7. 50 grtepung tapioka
  8. 1 sdtgaram
  9. Bahan pewarna :
  10. 1 sdtpewarna hijau
  11. 1 sdtpewarna merah
  12. 1 sdtpewarna putih (saya warna alami adonan)

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Siapkan bahan2 yang dibutuhkan. Aduk semua bahan kering menjadi satu sisihkan..

  2. 2

    Campur gula pasir, santan kental, daun pandan dan garam. Aduk2 rata terlebih dahulu. Masak sampai hangat saja ya. Nah saya sampai agak berbuih. Ini susah hilangnya mesti ditusuk lidi satu persatu buihnya.

  3. 3

    Setelah terampur semuanya maka total adonan kurang lebih 1000 ml. Bagi 3 dan beri pewarna pada masing-masing. Saya beri warna pasta pandan, merah cabe dan putih (adonan asli)

  4. 4

    Kukus per layer. Masing2 lapis 3 sdk sayur. Nah di bagian ini kalau di resep.aslinya tertulis 5 menit. Tapi kl saya kok 5 menit itu di bagian atas ada bagian yg belum matang hingga agak tercampur dengan warna di layer berikutnya. Makanya saya bilang belum puas sama hasilnya sebenarnya🤭🤪. Jadi di layer2 berikutnya saya kukus selama 7 menit.Lakukan seluruh warna bergantian hingga adonan habis. Di adonan terakhir, kukus lagi selama 25 menit. Saya gunakan api sedang ya dengan tutup dialasi serbet.

  5. 5

    Tunggu sampai dingin. Kerat pinggirnya dengan spatula. Potong dengan pisau tajam. Tidak usah dialasi plastik juga hasilnya mulus.

    Ini hasilnya. Salah loyang..hihihi. mestinya loyang lebih kecil lagi ukurannya jadi bisa lebih tinggi hasilnya.
    Catatan:
    1. Masak santan sampai hangat saja. Hindari muncul buih-buih.
    2. Kukus dengan kukusan yang ditutup serbet.
    3. Masak dengan api ukuran kecil
    4. Oles loyang dengan minyak.
    5. Untuk takaran resep di atas gunakan loyang ukuran 10x20 saja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nana Lukita Sari
pada
Makassar
Saya berkarir hampir 17 tahun sampai mencapai beberapa posisi karir yang diimpikan kemudian memutuskan berhenti dan menjadi 'Stay at Home Mom'. Aktivitas cooking and baking menjadi hobi baru saat ini dan ternyata mengasyikkan dan bikin penasaran untuk belajar terus😊 sampai akhirnya memutuskan membuka usaha kuliner online sambil mengasuh anak. Impian saya sejak awal kuliah adalah bisa mendapatkan penghasilan atau tetap produktif di rumah sendiri. Alhamdulillah dibukakan jalan oleh Allah SWT. Beranilah untuk bermimpi karena itu awal dari sebuah perjalanan hidup yang indah😊😉😂.IG pribadi : nanalukitasari2404IG bisnis: nalurihomemade
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa