Ayam Kecap Khas Palembang

Name: Ayam Kecap Khas Palembang
Yield: 10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor (800 gr) - 1 kg) ayam potong 10 bagian atau sesuai selera; 1 bks bumbu ayam goreng instan; 1 bh jeruk nipis; secukupnya minyak utk menggoreng; 7 btr bawang putih cincang halus; 1 bh bawang bombay iris halus; 5 bh cabe hijau iris (dapat di tambah cabe rawit); 1 gengam kacang tanah sangrai lalu tumbuk kasar; 4 sdm gula aren / gula merah; 8-10 sdm kecap manis; 70 ml air; secukupnya garam, kaldu bubuk dan lada bubuk; 2 bh jeruk kunci ambil airnya; 3 sdm margarin (saya tambahkan 1 sdm minyak goreng)

andarani @anda_rani

Palembang

My kitchen hacks :
Menggunakan nampan keranjang plastik segi empat sebagai cooling rack, terutama utk mendinginkan roti.
Letakkan keranjang plastiknya secara terbalik, lalu susun roti yg baru keluar dari oven diatasnya.

#SiapMasukKalender
#HidanganNusantara
#CookpadCommunity_Palembang
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Ayam Kecap Khas Palembang

andarani @anda_rani

Palembang

#SiapMasukKalender
#HidanganNusantara
#CookpadCommunity_Palembang
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 potong

1 ekor (800 gr)- 1 kg) ayam potong 10 bagian atau sesuai selera
1 bksbumbu ayam goreng instan
1 bhjeruk nipis
secukupnyaminyak utk menggoreng
7 btrbawang putih cincang halus
1 bhbawang bombay iris halus
5 bhcabe hijau iris (dapat di tambah cabe rawit)
1 gengamkacang tanah sangrai lalu tumbuk kasar
4 sdmgula aren / gula merah
8-10 sdmkecap manis
70 mlair
secukupnyagaram, kaldu bubuk dan lada bubuk
2 bhjeruk kunci ambil airnya
3 sdmmargarin (saya tambahkan 1 sdm minyak goreng)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Bersihkan ayam, beri air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dan tiriskan. Ungkep / masak dg bumbu ayam goreng instan hg matang.
2

Goreng ayam ungkep sekali lewat, lalu tiriskan. Sisihkan.
3

Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hg harum. Tambahkan air, kecap, gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, setelah mendidih masukkan cabe aduk rata. Tes rasa.
4

Masukkan ayam, aduk rata lalu tambahkan kacang tumbuk. Masak sebentar agar bumbu meresap.
Terakhir tambahkan air jeruk kunci, aduk lalu matikan api dan siap di hidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

andarani @anda_rani

pada 04 Desember 2022 15.33

Palembang

Suka masak karena bahagia tiap kali lihat suami dan anak2 senang menyantap makanan hasil karyaku, jadi termotivasi utk terus belajar dan mencoba masak berbagai macam makanan.... 🤗

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Jeruk Cabe Hijau Gula Merah Ayam Kecap Kacang Tanah Cabe Rawit Jeruk Nipis Aren Bawang Putih Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya