Ikan Kembung Masak Bumbu Kuning

Denise
Denise @denisekemas
Bandung

Agak bosen yaa ikan di goreng doang, jd disirem lah sm bumbu kuning dan tambahan kacang panjang. Sedeeep

Ikan Kembung Masak Bumbu Kuning

Agak bosen yaa ikan di goreng doang, jd disirem lah sm bumbu kuning dan tambahan kacang panjang. Sedeeep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
6 orang
  1. 6 ekorikan kembung
  2. 5 bhkacang panjang
  3. Bumbu halus:
  4. 4 bhbawang merah
  5. 3 bhbawang putih
  6. 3 cmlengkuas
  7. 3 bhkemiri
  8. 2 bhCabai keriting merah
  9. 3 cmkunyit/ 1/2 sdt kunyit bubuk
  10. Bumbu cemplung:
  11. Daun jeruk
  12. Daun salam
  13. Sereh
  14. 15 bhCabai rawit ijo (sesuaikan selera)
  15. Garam
  16. Gula pasir
  17. Kaldu jamur/ ayam
  18. Saus tiram

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan kembung dan buang isi perutnya. Kemudian balur dengan jeruk nipis dan garam sekitar 15 menit. Kemudian di goreng (saya suka agak kering)

  2. 2

    Sambil menunggu ikan matang, blender semua bumbu halus lalu di tumis. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak hingga matang.

  3. 3

    Kalo bumbu halus udah matang, masukkan sedikit air (kira2 50 ml-70ml), kacang panjang, Cabai rawit ijo, garam, gula, kaldu dan saus tiram. Aduk merata, tes rasa.

  4. 4

    Kalo udah enak, baru cemplungin ikan yg udah digoreng, aduk2 merata siram bumbu ke ikannya. Jadi dehhh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Denise
Denise @denisekemas
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa