Bahan-bahan

1 jam
6 - 8 orang
  1. 3 butirtelur ayam
  2. 75gula pasir
  3. 90 grtepung kunci, ayak
  4. Tambahan : pasta coklat

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
    - Siapkan loyang 20x10, alasi dengan kertas roti.
    - Panaskan oven dengan suhu 160-170°C.
    - Kocok telur hingga berbuih, dengab kecepatan sedang.

  2. 2

    Tambahkan gula sambil terus dikocok, naikkan kecepatan mixer (kecepatan tinggi).
    - Kocok terus hingga tidak ada gelembung besar di adonan (15 menit).

  3. 3

    Cek kekentalan adonan.
    Angkat sedikit adonan dengan mata mixer, bentuk garis atau pita, jika adonan tidak turun setelah 5 detik, adonan siap. Jika masih tenggelam, teruskan mengocok, hingga mendapatkan konsisten adonan yang benar.
    - Masukkan setengah bagian tepung, aduk balik. Setelah tercampur rata, tambahkan sisa tepung, aduk balik. Pastikan tidak ada tepung yang masih kering/belum tercampur.
    - Ambil kurang lebih 5 sdm adonan, beri pasta coklat beberapa tetes.

  4. 4

    Aduk rata bagian adonan coklat.
    - Tuang setengah adonan putih ke dalam loyang.
    - Selingi adonan coklat bagian atasnya. Sisakan sedikit untuk hiasan atasnya.

  5. 5

    Tuang sisa adonan putih, lalu hias marmer dengan sisa adonan coklat.
    - Hentakkan loyang.
    - Panggang dengan suhu 160 - 170 dercel api ataa bawah selama 30 - 40 menit atau hingga permukaannya kecoklatan.

  6. 6

    Keluarkan loyang dari oven. Balik di atas rak kue/wadah datar, namun dengan mengganjal sisi loyang agar tidak kedap udara. Dinginkan.
    - Setelah dingin, keluarkan cake dari loyang. Sisir pinggirannya dengan pisau (biasanya cake terlepas dengan sendirinya)

  7. 7

    Ambil kertas roti, balik.
    - Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Susi Gunawan
Susi Gunawan @susi_gunawan
pada
Balikpapan - Purworejo - Kebumen
Mamahnya Rengganis & Lavanyaig : @susi.gunawan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa