Basic Sponge Cake 3 Bahan (oven tangkring)

✨ Ella Hadibroto ✨
✨ Ella Hadibroto ✨ @Ella_H
Tangerang

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Source: Indah Mei

Pekan ini dpt kesempatan belajar kelasnya Mbak @indahmei #BelajarBakingWeekend dgn tema Sponge Cake. Ternyata ini basic-nya banget. Hanya dgn 3 bahan, bisa bikin kue. Daging semua nih isi kelasnya.

Dgn menggunakan loyang 16x16, menghasilkan kue dgn tinggi 4 cm. Jika menggunakan loyang 18x18, tinggi kue hanya 2 cm. Saya bikin decorating cake utk size 16 & kue potong utk yg size 18. Kuenya agak seret ya. Tapi oke lah utk bebikinan kue versi ekonomis. Alhamdulillah...

Klo mw buat kue dimakan langsung, bisa ditambahin isian sendiri. Misal meises, keju parut, choco chip, atau bahkan dibikin pandan ataupun marble cake.

#CookpadCommunity_Tangerang

Basic Sponge Cake 3 Bahan (oven tangkring)

22 orang berencana membuat resep ini

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Source: Indah Mei

Pekan ini dpt kesempatan belajar kelasnya Mbak @indahmei #BelajarBakingWeekend dgn tema Sponge Cake. Ternyata ini basic-nya banget. Hanya dgn 3 bahan, bisa bikin kue. Daging semua nih isi kelasnya.

Dgn menggunakan loyang 16x16, menghasilkan kue dgn tinggi 4 cm. Jika menggunakan loyang 18x18, tinggi kue hanya 2 cm. Saya bikin decorating cake utk size 16 & kue potong utk yg size 18. Kuenya agak seret ya. Tapi oke lah utk bebikinan kue versi ekonomis. Alhamdulillah...

Klo mw buat kue dimakan langsung, bisa ditambahin isian sendiri. Misal meises, keju parut, choco chip, atau bahkan dibikin pandan ataupun marble cake.

#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

sejam
loyang 16x16 po
  1. 3telur
  2. 75 grgula pasir
  3. 90 grtepung terigu protein sedang

Cara Membuat

sejam
  1. 1

    Olesi loyang dgn margarine lalu alasi dgn baking paper. Tidak perlu mengolesi baking paper lagi.

    Kocok telur dgn kecepatan rendah hingga berbusa. Saya menggunakan stand mixer Philips speed 2.

  2. 2

    Masukkan gula secara bertahap & kocok dgn speed tinggi. Saya naikkan speed secara bertahap. Kocok hingga mengembang, soft peak. Saya butuh waktu mengocok selama kurang dr 10 menit. Panaskan oven sambil menurunkan speed mixer secara bertahap.

  3. 3

    Masukkan tepung secara bertahap sambil diayak, aduk balik dgn menggunakan spatula. Pastikan tepung betul2 sudah tercampur rata.

  4. 4

    Tuang adonan ke dlm loyang, ratakan. Saya hentakkan beberapa kali utk mengeluarkan gelembung udara yg terperangkap. Panggang dlm oven dgn suhu 160° C selama 30-35 menit, jangan buka2 pintu oven pada 25 menit awal. Saya menggunakan otang dgn api kecil seperti api utk memanggang cookies, dan saya pindahkan loyang ke rak atas setelah 25 menit proses memanggang.

  5. 5

    Tangkupkan loyang panas ke atas cooling rack. Setelah adem, balik loyang & keluarkan kue. Kelupas baking paper & letakkan kembali kue ke atas cooling rack.

  6. 6

    Kue siap dihias.

    Yg kue potong pake loyang 18x18, tingginya 2 cm saja. Yg decorating cake pake loyang 16x16, tinggi kuenya dpt di 4 cm.

  7. 7

    Ini tampak belahannya.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
✨ Ella Hadibroto ✨
pada
Tangerang
it's just me
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa