Chess board cake

Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
Bandung ig@pujiwinarniuntung

Setelah mengikuti Premium Chess Board Cake 15 Desember 2022 jam 13 .00 - 14 .00 WIB . Esok hari sepulang fisioterapi mampir ke TBK beli ring cutter . Penasaran ingin praktek walaupun dikerjakan sampai 2 hari bertahap akhirnya selesai juga sesuai dengan ekspektasi 👋👋 . Terima kasih sharing ilmunya Mba @Phie999 dan Ci @kristinaheryawati berkat Cookpad Premium sering ada kelas gratis yang cukup menantang 🤭 . Sukses dan sehat slalu . Untuk rasa lembut enak nyoklat karena setiap tingkat dioles Chocolate ganache . Ini menggunakan loyang petak 20 × 20 × 10
( 2 buah loyang jadi semua bahan dikonversi sesuai ukuran loyang )
Source : @Phie999
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16691088
#48
#CookpadCommunity_Bandung
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_BukanSembarangBunga
#Bakerpad_Community
#PilihMasak
#CeritaDapurHariIni
#KueUlangTahun
#kemauandankemampuan

Chess board cake

Setelah mengikuti Premium Chess Board Cake 15 Desember 2022 jam 13 .00 - 14 .00 WIB . Esok hari sepulang fisioterapi mampir ke TBK beli ring cutter . Penasaran ingin praktek walaupun dikerjakan sampai 2 hari bertahap akhirnya selesai juga sesuai dengan ekspektasi 👋👋 . Terima kasih sharing ilmunya Mba @Phie999 dan Ci @kristinaheryawati berkat Cookpad Premium sering ada kelas gratis yang cukup menantang 🤭 . Sukses dan sehat slalu . Untuk rasa lembut enak nyoklat karena setiap tingkat dioles Chocolate ganache . Ini menggunakan loyang petak 20 × 20 × 10
( 2 buah loyang jadi semua bahan dikonversi sesuai ukuran loyang )
Source : @Phie999
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16691088
#48
#CookpadCommunity_Bandung
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_BukanSembarangBunga
#Bakerpad_Community
#PilihMasak
#CeritaDapurHariIni
#KueUlangTahun
#kemauandankemampuan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

240 menit
1 loyang
  1. Vanila & Chocolate Cake
  2. 4 butirtelur putih telur (me : 2 × untuk adonan coklat)
  3. 120 gramCastor sugar (me : 2 × untuk adonan coklat)
  4. 4 butirkuning telur (me : 2 × untuk adonan coklat)
  5. Vanili : 120 gram tepung protein rendah )
  6. Chocolate : 100 gram tepung + 20 gram cokelat bubuk )
  7. Chocolate ganache
  8. 100 gramdark Chocolate iris tipis
  9. 100 gramcream ( me : 200 cc susu cair+ 100 whipping bubuk / 2:1
  10. Whipped cream (untuk bunga hiasan)
  11. 200fresh cream
  12. 20 gramgula halus
  13. sesuai selerapewarna
  14. Butter Cream (me : beli jadi sekalian untuk hiasan bunga)

Cara Membuat

240 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan, untuk vanili & Chocolate Cake masing masing ditimbang setelah dikonfersi dengan ukuran loyang petak 2 buah ukuran 20 × ×20 × 10

  2. 2

    Kocok putih telur hingga berbusa masukkan sedikit demi sedikit gula Castor sambil terus dikocok soft peak masukkan kuning telur satu persatu kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata matikan mixer.

  3. 3

    Kemudian timbang adonan masing-masing @320 gram masing masing tambahkan tepung terigu baik yang adonan vanili maupun Chocolate, dengan spatula aduk balik. (Semua tepung maupun untuk adonan coklat harus diayak terlebih dahulu)

  4. 4

    Untuk memasukkan minyak ambil wadah lain ambil masing masing 2 sendok adonan campur susu cair dan minyak aduk rata masing masing.

  5. 5

    Masukkan kembali kedalam masing masing adonan aduk rata dengan aduk balik hingga tercampur rata.

  6. 6

    Tuang kedalam loyang masing masing ukuran 20 × ×20 × 10 yang sudah dialasi baking paper dan dioles mentega. Hentakan beberapa kali supaya udara keluar.

  7. 7

    Panaskan di suhu 170 ° C panggang selama 20 - 25 menit (me : 50 menit dengan suhu 150° C tergantung oven) Angkat setelah matang. Keluarkan dari loyang masing masing dibagi menjadi 2 bagian. Cutting setiap bagian dengan ring ukuran 16, 12, 8, 4 ( me : ring 1 set dengan ukuran paling besar 18 cm makanya menggunakan loyang ukuran 20 × 20×10 loyang petak.

  8. 8

    Setelah di cutting masing masing seperti ini.

  9. 9

    Kemudian buat Chocolate ganache Panaskan cream setelah panas masukkan DCC (me : panaskan susu cair masukkan whipping cream bubuk dan DCC).

  10. 10

    Susun potongan Cake dengan cara selang seling, olesi dengan Chocolate ganache susun menjadi 4 tingkat.

  11. 11

    Kemudian buat bunga bunga untuk hiasan (kebetulan lagi belajar membuat mawar jadi sekalian) simpan dalam kulkas. Kemudian cake oles dengan butter cream. Rapihkan dengan spatula diatas meja putar.

  12. 12

    Beri pinggiran dengan menggunakan spuit daun atau bisa menggunakan plastik piping bag yang di gunting ujungnya. Letakkan bunga bunga yang sudah disimpan di kulkas (me : semalaman) letakkan bunga bunga sesuai selera.

  13. 13

    Setelah ditiup sama cucu sangat senang meniup lilin seperti ber Ulang Tahun 🙂 Tara... Ternyata hasilnya sesuai ekspektasi 👋👋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
pada
Bandung ig@pujiwinarniuntung
Saya hobi mengolah masakan maupun kue-kue baik dari Indonesia hingga masakan Asing. Visi saya yang penting ada kemauan dan kemampuan.
Lebih banyak

Komentar (12)

Dapoer Mama Anna Rohana
Dapoer Mama Anna Rohana @Rohanacake
Keren bener bunda🥰😘👍👍👍💯

Resep Serupa