Lemper Abon

Ragil Wulandari
Ragil Wulandari @Ragil_wulan
Surabaya

Liburan dirumah mertua pingin lemper ya sudah bikin buat setoran #PejuangGoldenBatikApron yg hampir finish 😁

Lemper Abon

3 orang berencana membuat resep ini

Liburan dirumah mertua pingin lemper ya sudah bikin buat setoran #PejuangGoldenBatikApron yg hampir finish 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
24 bungkus
  1. 1 kgberas ketan
  2. 500 mlsantan kanil (dari 1 butir kelapa)
  3. 1,5 sdmgaram (bisa ditambah kalau kurang asin)
  4. 5 lembardaun salam
  5. 150 grAbon sapi siap pakai
  6. Secukupnyadaun pisang (untuk membungkus)

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Cuci bersih beras ketan lalu rendam kurang lebih 2 jam setelah itu tiriskan. Kukus beras ketan sampai ketan lengket saat dipegang.

  2. 2

    Masak santan kanil tambahkan garam (bagian yg pekat) sampai mendidih (pakai api kecil), matikan api dinginkan.

  3. 3

    Setelah beras ketan sudah lengket saat dipegang matikan api, lalu tuang santan yg sudah dingin aduk rata, jika kurang asin bisa ditambahkan garam. Kukus kembali sampai matang.

  4. 4

    Tahap mencetak :
    Siapkan loyang alasi dengan daun lalu ambil secukupnya ketan ratakan, timpa dengan abon ratakan lalu tambahkan ketan lagi ratakan sampai semua permukaan tertutup. Potong menjadi 24 bagian atau sesuai selera

  5. 5

    Bungkus lemper dengan daun pisang sampai semua habis, lalu kukus lagi selama 15 menit agar lemper awet.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ragil Wulandari
Ragil Wulandari @Ragil_wulan
pada
Surabaya
Ibu Rumah tangga yang sedang belajar memasak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa