195. Cireng Kuah

Choirun Nisa
Choirun Nisa @NyunsKitchen
Cipondoh, Tangerang

Resep cirengnya aku pake punya mba @J29061996 .
Dan untuk kuahnya ngide aja gitu sendiri, nyesuain bahan yang ada

195. Cireng Kuah

6 orang berencana membuat resep ini

Resep cirengnya aku pake punya mba @J29061996 .
Dan untuk kuahnya ngide aja gitu sendiri, nyesuain bahan yang ada

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Cireng
  2. 200 grtepung tapioka
  3. 4 siungbawang putih (haluskan)
  4. 2 batangdaun bawang
  5. 180 mlair
  6. Secukupnyagaram, merica, kaldu bubuk
  7. Bahan Kuah
  8. 3 siungbawang merah
  9. 1 siungbawang putih
  10. 1 sdtebi kering
  11. 1 ruaskencur (opsional)
  12. Secukupnyacabe rawit dan keriting
  13. 1 sdmgula merah sisir
  14. 1/2 sdtcuka masak
  15. Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk
  16. Bahan pelengkap
  17. 3 buahbakso
  18. 1 butirtelur
  19. Secukupnyairisan daun bawang
  20. Secukupnyaair perasan jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Cireng : campur semua bahan Cireng, kecuali air. Aduk sampai tercampur rata.
    • Didihkan air, masukan 2 sdm campuran tepung tadi, aduk hingga berubah seperti lem (ini disebut bahan biang).
    • Angkat dan campurkan ke sisa tepung, uleni hingga bisa dibentuk, aduknya pake centong kayu dulu, soalnya panas.
    • Ambil secukupnya, bentuk sesuai selera.
    • Panaskan minyak, goreng cireng hingga matang, sisihkan.

  2. 2

    Kuah : haluskan bahan kuah, kecuali gula merah dan cuka.
    • Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, tambahkan air dan gula merah.
    • Masukan telur dan bakso, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan cuka, masak hingga mendidih.
    • Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor.

  3. 3

    Saran penyajian : susun cireng di mangkok lalu tuangkan kuahnya dan tambahkan daun bawang dan perasan jeruk nipis, nikmat disajikan dalam keadaan hangat.

  4. 4

    Selamat mencoba ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Choirun Nisa
Choirun Nisa @NyunsKitchen
pada
Cipondoh, Tangerang
Ibu dengan 2 anak lelaki, ada yang mau besanan 🤣Jadikanlah memasak menjadi suatu hal yang menyenangkan...Pada dasarnya semua bisa masak..Follow me on instagram @choirun_nisa92
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa