Kue Lapis Hula Hula
Kue ini menyimpan kenangan antara saya dengan mama. Dulu tiap bulan ramadhan mama hampir setiap hari bikin kue, katanya karena abah yang minta, buat buka puasa 😂. Nah, salah satunya kami bikin kue ini.
Sungguh bikin kue ini masa itu sangat merepotkan tangan saya yang masih kecil waktu itu. Karena saya selalu kebagian tugas bikin santan, mulai dari memarut kelapa sampai santannya jadi. Nggak jarang jari² saya luka karena kena parutan. Kemudian saya juga yang mengocok adonannya secara manual, sampai pegal tangan saya dan pengen nangis rasanya 😂
Meskipun capek bikinnya, kue ini akhirnya menjadi cerita manis untuk saya kenang selamanya dan untuk saya ceritakan disini.
Sebenarnya dulu mama punya buku catatan resepnya, namun sekarang sudah tidak ada dan mama sudah lupa. Jadi kali ini saya recook dari resepnya @puteri_jasmine91 , tengkyu resepnya Put..
Kue Lapis Hula Hula
Kue ini menyimpan kenangan antara saya dengan mama. Dulu tiap bulan ramadhan mama hampir setiap hari bikin kue, katanya karena abah yang minta, buat buka puasa 😂. Nah, salah satunya kami bikin kue ini.
Sungguh bikin kue ini masa itu sangat merepotkan tangan saya yang masih kecil waktu itu. Karena saya selalu kebagian tugas bikin santan, mulai dari memarut kelapa sampai santannya jadi. Nggak jarang jari² saya luka karena kena parutan. Kemudian saya juga yang mengocok adonannya secara manual, sampai pegal tangan saya dan pengen nangis rasanya 😂
Meskipun capek bikinnya, kue ini akhirnya menjadi cerita manis untuk saya kenang selamanya dan untuk saya ceritakan disini.
Sebenarnya dulu mama punya buku catatan resepnya, namun sekarang sudah tidak ada dan mama sudah lupa. Jadi kali ini saya recook dari resepnya @puteri_jasmine91 , tengkyu resepnya Put..
Cara Membuat
- 1
Masak santan dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah, masak hingga santan mendidih, lalu segera matikan api kompor
- 2
Di dalam wadah, kocok gula, telur, vanilie dan garam. Kocok hingga gula larut. Lalu masukkan skm, aduk hingga tercampur rata
- 3
Masukkan tepung, aduk hingga adonan tercampur rata.
Sambil mengadon, panaskan kukusan agar kukusan siap digunakan saat adonan sudah siap.
- 4
Tuang santan, aduk kembali hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal. Boleh disaring untuk memastikan adonan tidak ada yang menggumpal.
Bagi 2 adonan, lalu beri coklat bubuk pada salah satu adonan.
- 5
Siapkan loyang, olesi bagian dalam/permukaannya dengan minyak, lalu lapisi dengan plastik tahan panas, pastikan plastik menempel dengan baik di loyang.
Taruh loyang di dalam kukusan, lalu tuang 1 lapisan adonan kuning, kukus selama ±5 menit, lalu tuang lapisan berikutnya yaitu lapisan coklat, kukus kembali selama ±5 menit. Lakukan hingga adonan habis. Setelah adonan habis, kukus kue selama ± 30 menit untuk menyempurnakan pengukusan.
- 6
Setelah dikukus, keluarkan loyang, lalu biarkan hingga suhu ruangan agar kue hula-hula lebih kokoh. Keluarkan kue dari loyang, lepaskan plastiknya lalu potong² sesuai selera.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Lapis hula hula Kue Lapis hula hula
Malam2 bebikinan ini sama 2 anak gadis saya,yang satu nimbang bahan, yang satu prepare peralatan .pas banget bahan2 nya ada ready dirumah jadi langsung aja bikin. Di foto seadanya soalnya sudah malam.Source :Vey Alodia's kitchen#Sarabasantan#BamasakBaimbai#Masaksekeluarga#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalsel#Cookpadcommunity_Banjarmasin#DutaRecookBorneo#DutaRecookBanjarmasin
-
Kue Lapis Hula-Hula Kue Lapis Hula-Hula
Kue lapis cokelat atau hula-hula adalah salah satu kue tradisional favorite di Banjarmasin. Ternyata pembuatannya lumayan mudah. Hanya butuh kesabaran pada proses melapisnya 😊 tp worth it ya, pas udah selesai bikin bangga bisa bikin kue lapis ☺Source : Mei Basuki#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin#CookpadCommunityBanjarmasin#FestivalRamadan#FestivalRamadanCookpad
-
Kue Lapis Hula-Hula Kue Lapis Hula-Hula
Ini adalah kue lapis khas Banjarmasin.. rasanya sangat lezat dan beda dengan kue lapis biasa yg kenyal..kue lapis ini teksturnya lembut, gurih dan nikmat banget...Kue ini biasanya ada saat bulan Ramadhan di pasar2 Ramadhan di Kalimantan Selatan...😊
-
Kue Lapis Hula-hula Kue Lapis Hula-hula
Kue tradisional yang selalu ada saat Ramadan#SarabaSantan#BamasakBaimbai#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_Borneo
-
Hula-hula Kue Lapis Hula-hula Kue Lapis
Sumber: Mei BasukiPertama bikin hula-hula ternyata gampang kalau sudah dilakoni. Niat Bismillahirrahmaanirrahim langsung semangat bersama #cookpad Bebikinan berbagai macam masakan dari #PakKetipakTepung#CabekuAlhamdulillah dapat menulis kembali resep @Mei BasukiYang lama tersimpan dalam Draf.
-
Kue Lapis Hula Hula Khas Banjar Kue Lapis Hula Hula Khas Banjar
Beberapa hari lalu selama 4 hari ada kegiatan dinas di salah satu hotel berbintang empat pas coffee break ada suguhan kue Banjar hula hula,tapi karena sudah dijatah satu slice rasanya masih belum puas makan nya, akhirnya hari ini kesampaian bikin sendiri dan ini benar² aku habis hampir tiga slice karena klo bikin sendiri kan pasti tekstur dan rasanya beda, klo yang di jual orang kan versi ekonomis nya, ini aku bikin versi pecah di ilat kalo kata orang Banjar sekalian juga buat setoran untuk Grup Community KalSel#ResepKreatif dan #HidanganBersantan#BamasakBaimbai#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Borneo#MasakanDaerahku
-
Kue Lapis Hula Hula (Fiber Creme) Kue Lapis Hula Hula (Fiber Creme)
Assalamualaikum wr,wbKue lapis hula hula adalah hidangan berupa kue basah terdiri dari santan,telur,susu dn tepung,biasanya berlapis-lapis, berwarna hijau dan putih atau coklat dn putih(seperti yg aku bikin ini) yang berasal dari Banjarmasin. Kue ini memiliki cita rasa manis dan lembut dan biasanya dijadikan takjil saat Ramadan.Resep aslinya pakai santan dr kelapa parut dan gula pasir,tp kali ini santan aku ganti dengan fibercreme,gula pasir aku ganti dengan gula jagung(gula diet),rasanya tetap enak dn bikin nagih.CS: Siti Ramlah#MasakanDaerahku#ResepKreatif#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin
-
Kue Lapis Hula-hula Khas Kalsel Kue Lapis Hula-hula Khas Kalsel
Kue ini adalah kue khas dari Kalsel (Banjarmasin), biasa dijual saat puasa Ramadhan saja, tapi hari2 biasa jga bisa ditemukan dipasar2 tradisional, ini resep nyontek dri mbak mei basuki yg sedikit sya modifikasi 😊 kue ini tdk kenyal seperti kue lapis beras/kue pepe yaa tapi tekstur kue ini lembut banget dan lumer dimulut.. Yukk marii dicobaa..😀
-
Kue Lapis Coklat (Hula-hula) Kue Lapis Coklat (Hula-hula)
Kue lapis coklat ini termasuk salah satu kue tradisional. Lebih banyak disuguhkan ketika bulan Ramadhan, dan jadi salah satu kue favoritnya suami ☺
-
Lapis Hula-hula (Kue Lapis Khas Banjar) Lapis Hula-hula (Kue Lapis Khas Banjar)
Wadai (kue) lapis khas Banjar yang biasa hadir saat bulan Ramadhan..Saya kira dulu lapis hula-hula ya lapis tepung beras yg bertekstur kenyal itu 🤭 Eh pas ketemu hula-hula beneran, sempat bertanya kenapa tekstur dan rasanya beda ya? Apa karena ini harganya lebih mahal. Sempat berpikiran gitu saya 😂Ternyata, hula-hula dan lapis tepung beras berbeda jenis 🤭Lapis hula-hula sendiri punya tekstur lembut dan rasanya manis seperti Srikaya atau Lapis IndiaNote : Tadi saya kelupaan cokelat bubuk harusnya dicampur sedikit air dulu supaya jadi pasta agar tidak bergerindil seperti punya saya ini 😩Sepertinya juga cokelat bubuknya harus ditambah supaya warnanya lebih pekatJika ingin bikin lebih banyak, bisa dikalikan 2 resep. Karena ini saya membuat cuman 1/2 dari resep asli.Source : Vey Alodia's Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14306762-kue-lapis-hula-hula?invite_token=ziHijgmXeBiSA4wqxoZuH7eo&shared_at=1618636977#KampoengRamadan#Cookpadcommunity_Kalsel#RecookOfTheWeek#Cookpadcommunity_Borneo
-
Lapis hula-hula (kue lapis khas banjar) Lapis hula-hula (kue lapis khas banjar)
Assalamu'alaikumMasyaAllah Tabarakallah,,, akhirnya bisa tercapai bikin kue ini, di awal bikin agak ragu. Tapi aku tetap semangat untuk membuat kue ini.Kalo Betawi punya kue lapis pepe , Banjarmasin punya kue lapis hula-hula, antara dua kue itu banyak perbedan dari bahannya dan sama-sama enak.Lapis hula-hula termasuk di daftar 41 macam wadai khas banjar, namanya wadai lapais Banjar.Source : @wrhmuna#CookpadCommunity_Kalsel#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#ResepKreatif#HidanganBersantan
-
Lapis Hula-hula (Kue Lapis Khas Banjar)⭐ Lapis Hula-hula (Kue Lapis Khas Banjar)⭐
Hari ini balik kampung,kemaren aku bikinkan kue hula2 khas banjar ini,semua pada suka,enak banget,adik ipar minta resepnya katanya makan serasa kembali ke kampung halaman kalimantan😊😘😘Source: Munawarah#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#Minggu37#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)